Céréales et saveur orientale aux boulettes de boeuf à la tomate

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Voici un produit que j'ai découvert grâce au sac remis lors du festival des influenceurs culinaires auquel j'ai eu la chance de participer cette année.

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Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

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Ingrédients : 4pers 1kg de bœuf à bourguignon 6à8 merguez 2gousses d’ail écrasées 1oignon blanc émincé De la coriandre Du persil 1cc de cumin 1c à soupe de ras-el -hanout 1pincée de piment d’espelette Du sel.

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600 g de viande hachée 24 gros conchiglioni coriandre fraiche 1 oignon rouge 1 càc de cumin en poudre sel 1 yaourt grec 6 feuilles Menthe 1 bouillon cube de volaille 40 g beurre doux Chauffer le four à 200°C.

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J’ai fait une découverte incroyable : les haricots azuki.

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