CARPACCIO DE SAINT JACQUES A L HUILE DE VANILLE

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De belles saint jacques qui me font de l'oeil chez le poissonier.

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Carpaccio de noix de St Jacques, huile de noisette, citron vert et grenade

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Si le réveillon de Noël est plutôt traditionnel avec foie gras, huitres ou escargots, celui de Nouvel an est plus buffet, verrines et on teste des recettes plus surprenantes.

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Comme certains le savent, j’adore le carpaccio de Saint Jacques ! L’ayant déjà vu chez un bon traiteur des environs, je vous propose ma version de ce carpaccio en cuillère apéritive.

Carpaccio de Noix de St-Jacques aux Truffes

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Un Carpaccio de Noix de St-Jacques aux Truffes qui m'a permis d'utiliser un cadeau gourmand reçu lors d'un concours organisé pour les fêtes par Sarah du blog .

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Le Harry’s Bar de Venise est situé près de la piazza San Marco au bord du grand canal, ne pas le visiter est un péché !!! Il se dit.

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Pour 8 : 4 queues de langouste 10 noix st Jacques 1 belle mangue, mure mais ferme 3 citrons verts 1 mandarine ¼ bouquet de coriandre 1 càc de moutarde 1 càs de vinaigre de riz sel 1 càc de miel 3 càs d’huile d’olive Préparer une marinade avec 2 jus de.

Carpaccio de noix de St Jacques fruit de la Passion

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Les coquilles St Jacques ont le bon goût d'avoir leur pleine saison juste à la période des fêtes de fin d'année.

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Des noix de Saint-Jacques crues en carpaccio avec une huile vanillée

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Carpaccio de noix de Saint-Jacques, huile vanillée, purée de potimarron Temps de préparation : 10 minutes maxi Temps de cuisson : 20.

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La légende veut que le Carpaccio traditionnel s'assaisonne avec un peu de jus de citron et de l'huile d'olive aurais etais inventé au bar Harry à Venise pour une comtesse qui ne pouvait pas manger de la viande cuite.

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Adieu deux mille dix neuf, bienvenue deux mille vingt ! Vous avez fait la teuf, des excès en cuisine, Et bu beaucoup de vin.

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