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Currys Faciles – mon livre fétiche de recettes de cuisine indienne

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Bonsoir Je vous recommande ce livre de recette de currys : 100 recettes de currys aux légumes, à la viande ou au poisson pour découvrir ou redécouvrir les saveurs de la cuisine indienne.

LE THÈME DU MOIS : LES CURRYS

LE THÈME DU MOIS : LES CURRYS

Je m'aperçois que j'ai désormais une belle quantité de recettes de currys sur mes blogs, et je me suis dit que vous seriez peut-être intéres.

Chutney de mangue aux épices

Chutney de mangue aux épices

Après mon Chutney doux de betterave, je vous propose un chutney  un peu plus relevé à base de mangue fraîche, d'abricots secs, d'oignon et d'épices parfumées.

CURRY DE POULET EPINARDS HARICOTS BLANCS

CURRY DE POULET EPINARDS HARICOTS BLANCS

Je fais très souvent des currys, mon blog en regorge, mais celui-ci change avec ses légumes et légumineuses moins classiques qu'à.

Curry de crevettes à ma façon

Curry de crevettes à ma façon

Aujourd'hui je vous propose un curry de crevettes à ma façon.

SOUVENIR CULINAIRE DE BALI

SOUVENIR CULINAIRE DE BALI

Fried rice , Noodles, les épices,les soupes,les currys,les coktails .

Cheese naan

Cheese naan

*Végétarien* *sans œufs* Ces petits pains indiens fourrés au fromage sont d'un moelleux incomparable !!! Ils accompagneront parfaitement vos currys ( de viande, poisson ou légumes) ou vos plats en sauce.

Curry de champignons

Curry de champignons

  Un plat délicieux en toutes occasions ! Fan de currys en tout genre, ce plat avec les champignons est vraiment très savoureux ! Les ingréd.

Riz basmati

Riz basmati

Je fais souvent des currys et des plats épicés en tout genre que j'accompagne la plupart des fois de riz basmati.

Sauce à la Coriandre Mauritanienne

Sauce à la Coriandre Mauritanienne

Cette sauce parfumée à la coriandre de Mauritanie, est servie traditionnellement en accompagnement des currys.

Galettes aux brocolis - Try this !

Galettes aux brocolis - Try this !

Comme la nature actuellement, ma cuisine est en mode "vert".

Champignons crémeux au curry

Champignons crémeux au curry

Aujourd’hui je vous propose une recette de champignons au curry.

Curry de poisson au lait de coco

Curry de poisson au lait de coco

Je n’ai guère d’expérience dans la cuisine indienne et pourtant elle me fait toujours voyager.

Poulet indien aux pistaches et aux épices

Poulet indien aux pistaches et aux épices

Je me suis inspirée d’une recette de Camellia Panjabi ( Les meilleurs currys indiens, Albin Michel) pour réaliser ce plat aux sav.

Le meilleur curry de pois chiches au lait de coco

Le meilleur curry de pois chiches au lait de coco

Je fais régulièrement des currys de pois chiches mais celui-ci est incontestablement le meilleur !!! Même ma fille de 13 ans qui n'aime pas du tout les pois chiches a aimé alors n'hésitez pas à réaliser ce plat plein de saveurs.

Le curry sous toutes ses formes : Quel curry acheter ?

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Le curry sous toutes ses formes : Quel curry acheter ? - Les currys Tout ce qu\'il faut savoir sur un des mélanges d\'épices le plus connu au monde ! Certainement le mélange d\'épices indiennes le plus connu au monde, mais aussi…

Rajma de Haricots Rouges

Rajma de Haricots Rouges

  « Le haricot rouge, aussi connu comme rajma, est un aliment de base de la cuisine indienne.

Mini naans façon pizza au poulet au curry

Mini naans façon pizza au poulet au curry

Rien que de regarder cette photo, j’aurais bien envie de me refaire ces mini naans façon pizza au poulet au curry! C’était tellement bon! Parfait pour un repas tout simple, à déguster en terrasse, sous le soleil… J’ai tout simplement utilisé comme base.

Cheese naan

Cheese naan

*Végétarien* *sans œufs* Ces petits pains indiens fourrés au fromage sont d'un moelleux incomparable !!! Ils accompagneront parfaitement vos currys ( de viande, poisson ou légumes) ou vos plats en sauce.

Curry de pois chiches au lait de coco

Curry de pois chiches au lait de coco

Voici une recette végétarienne très parfumée car on y intègre de nombreuses épices qui exhalent leurs saveurs à la cuisson.

Naan ou pain indien

Naan ou pain indien

Les pains indiens accompagnent tous les currys ou dhals indiens, ils sont parfaits pour saucer.

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