Lotte à l'impériale d'Evelyne

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Pour 6 personnes - 1 kg de lotte - 6 oeufs - 1 boite de concentré de tomate - Sel, poivre, une pointe de muscade - 1 citron - 1 bol de mayonnaise maison - Quelques crevettes (facultatif) Faire bouillir dans une casserole dans de l'eau salée poivrée et.

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Découvrez comment réaliser une délicieuse lotte à l’armoricaine, aussi appelée lotte à l'américaine, en fonction des régions.

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Cette recette “Simplissime” était destinée à des joues de lotte.

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