Bienvenue dans la délicieuse catégorie "Les recettes avec de la lotte" ! Si vous êtes un amateur de fruits de mer et que vous recherchez des plats savoureux à base de lotte, vous êtes au bon endroit. Ici, vous trouverez une sélection soigneusement choisie de recettes mettant en valeur ce poisson blanc polyvalent et délicat.

Que vous soyez un blogueur culinaire passionné ou que vous cherchiez simplement à épater vos convives lors d'un dîner spécial, nos recettes de lotte sauront certainement satisfaire vos papilles gustatives. La lotte est un poisson à la chair ferme et délicate, idéal pour explorer de nouvelles saveurs et associations de goûts.

Nos blogueurs et moi-même avons pris plaisir à élaborer ces recettes, en utilisant des ingrédients frais et en accordant une attention particulière à la présentation des plats. Des recettes traditionnelles aux créations innovantes, vous découvrirez ici une variété de façons de cuisiner la lotte.

Que diriez-vous d'essayer une lotte rôtie au beurre citronné avec des herbes fraîches, ou peut-être une lotte en papillote avec des légumes de saison ? Si vous préférez les saveurs exotiques, vous serez tenté par notre curry de lotte parfumé à la noix de coco. Quelle que soit votre préférence, nous avons une recette qui comblera vos envies culinaires.

Préparez-vous à impressionner vos proches avec des plats succulents et élégants à base de lotte. Suivez nos instructions détaillées et laissez libre cours à votre créativité en ajoutant votre touche personnelle. Nos recettes ont été conçues pour être accessibles à tous, que vous soyez novice en cuisine ou chef étoilé en herbe.

Alors, qu'attendez-vous ? Plongez dans notre catégorie "Les recettes avec de la lotte" et laissez-vous inspirer par ces délices marins. Découvrez de nouvelles saveurs, éveillez vos sens et régalez-vous avec ces recettes qui vous transporteront vers des horizons culinaires insoupçonnés.

Les Meilleures recettes de Lotte de nos blogueurs


Le Top des recettes de Lotte et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Cari de Lotte (La Réunion)

Cari de Lotte (La Réunion)

Ingrédients pour 4 personnes: .

Joues de lotte à la poêle

Joues de lotte à la poêle

Pour 2 : 6 à 8 joues de lotte huile d’olive vinaigre balsamique sel Retirer la peau grise.

Toasts au foie de lotte - l'île d'Oléron (2) Le Château-d'Oléron

Toasts au foie de lotte - l'île d'Oléron (2) Le Château-d'Oléron

Lors de mes vacances à Oléron, j'ai trouvé ces foies de lotte chez le poissonnier.

Suquet de peix

Suquet de peix

  (« Ragoût de poisson » en Catalan)  Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes :  1 queue de lotte 1 belle rascasse 1 Saint-Pierre  1 ou 2 rougets grondins  1 l de moules  Crevettes roses  2 oignons émincés.

Poêlée de lotte au chorizo

Poêlée de lotte au chorizo

Le dimanche matin, j'adore quand on va tous les 3 au marché d'Eysines (à Migron), j'y trouve la majorité des choses dont j'ai besoin.

Filet de lotte rôtie au jambon Serrano

Filet de lotte rôtie au jambon Serrano

La lotte rôtie et bardée de jambon Serrano s’avère un mets idéal pour épater et régaler, sans passer la matinée en cuisine…

Ma petite lotte à l’américaine.

Ma petite lotte à l’américaine.

Il y a quelques mois je vous avais proposé les calamars à l'américaine.

Médaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et tomates semi sèches

Médaillon de lotte crème de chorizo, poivrons et tomates semi sèches

  Ingrédients pour 4 personnes : 1 Queue de lotte 20 Tranches de Chorizo Pamplona 6 Mini poivrons, 2 rouges 2 jaunes et 2 oranges 10 cl de vin blanc sec 1 C à S de concentré de tomates 20 cl de crè…

Lotte de Noël façon Doria

Lotte de Noël façon Doria

Lors du 2èm salon du blog à Soissons Doria nous avait présenté un très joli plat de poisson et de foie gras.

Les nouvelles recettes de Lotte réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Lotte à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Terrine de lotte

Terrine de lotte

Cette recette de terrine (ou "pain") de lotte (ou cabillaud) digne d'un grand chef, est parfaite pour un repas de fêtes ou un brunch,

Lotte à l’Armoricaine

Lotte à l’Armoricaine

Découvrez une délicieuse recette de Lotte à l’Armoricaine, un plat savoureux de la cuisine française qui marie subtilement la lotte avec une sauce riche à base de tomates, d’ail et de vin.

Terrine de lotte

Terrine de lotte

Cette recette de terrine (ou "pain") de lotte (ou cabillaud) digne d'un grand chef, est parfaite pour un repas de fêtes ou un brunch,

Lotte au pamplemousse

Lotte au pamplemousse

INGRÉDIENTS 2 queues de lotte avec arête centrale, environ 300g chacune  1 bel oignon huile, persil, cerfeuil, piment d’espelette 3 cl de vin blanc sec 1/2 citron vert 1 pamplemousse Pré…

Cocotte de lotte et Haricots Tarbais à la coriandre

Cocotte de lotte et Haricots Tarbais à la coriandre

Offrez à vos convives une expérience gourmande avec un savoureux mariage de textures et de parfums : la douceur d’un poisson raffiné.

Carbonnade de lotte à la bière de Noël et au pain d'épices

Carbonnade de lotte à la bière de Noël et au pain d'épices

*Sans œufs* Une belle entrée en matière pour débuter la saison de recettes des fêtes ! Les ingrédients (pour 4 personnes) - un kilo de lotte coupée en morceaux - un oignon - un bouquet garni - 20 g de beurre - 33 cl de bière de Noël - 100 g de pain d'épices.

Lotte au Beaufort en cocotte lutée

Lotte au Beaufort en cocotte lutée

Niveau de difficulté : facile

Congre façon bouillabaisse - balade aux calanques de Marseille

Congre façon bouillabaisse - balade aux calanques de Marseille

Le congre est un très gros poisson que l'on achète en portion, darne ou filet.

Lotte au Beaufort AOP en cocotte lutée

Lotte au Beaufort AOP en cocotte lutée

Découvrez une recette gourmande où la finesse de la lotte se marie à la richesse du Beaufort AOP, le tout cuit délicatement en cocotte lutée.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.