Tajine d’agneau patate douce

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Dans le wok mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et y faire revenir les morceaux d’agneau .

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Ingrédients : pour 3 ou 4 personnes 300 g de pommes de terre 400 g de patate douce 2 petits oignons nouveaux 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Coriandre fraiche ou persil frais 1 gousse d’ail Un peu de gingembre frais (un morceau de 5 à 7 mm de longueur).

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