Un filet mignon de porc au piment d’Espelette cette fois-ci.
Référence : http://lesrecettesdezazaetdesescops.
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Bonjours à tous,Boby vous a fait une recette sympathique de filet mignon,vous pouvez aussi mettre du rable de lapin c’est très bon,alors bon mercredi et bonne recette.
Pour l'apéritif ou dans une salade dégustez votre filet mignon en le séchant avec des épices au café, le fameux coffee rub.
Une recette sympa pour grignoter à l’apéro ou même agrémenter une salade à préparer un mois et demi avant la récèption FILET MIGNON SÉCHÉ AUX HERBES Ingrédients 1 filet mignon de porc 1 kg de gros sel 4 c à soupe d’herbes de Provence 1 c à soupe d’ail.
Filet mignon séché 2ème recette : 1 Filet Mignon 1 Moule à Cake(en pyrex pour moi) 1 paquet de gros sel Film Alimentaire 1 Torchon propre Herbes de Provence Paprika Piment Espelette ou de Cayenne De la Ficelle de cuisine.
Filet mignon séché : 1 Filet Mignon 1 Moule à Cake(en pyrex pour moi) 1 paquet de gros sel Film Alimentaire 1 Torchon propre Herbes de Provence Paprika Piment d'espelette ou de cayenne De la Ficelle de cuisine.
Filet mignon, séché, apéritif, porc, gros sel, salaison, fines herbes, herbes de provence
Un filet mignon de porc séché ce n’est pas la première fois que j’en fait mais je n’avais jamais publié la recette, idem pour le magret séché.
Pour les amateurs de charcuterie, vraiment un délice qui épatera vos invités ! A l’approche des fêtes, il ne reste plus qu’à s’y mettre… Il faudra compter au minimum 3 semaines de séchage.
Le filet mignon séché correspond au Lomo espagnol, une charcuterie peu grasse et riche en goût.
J'ai mis le plus grand soin à préparer la recette du filet mignon séché qui a eu beaucoup de succès sur la blogosphère.
Le fait maison j'adore ! La charcuterie maison, je craque .
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