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Lentille corail aux poireaux curry (510 Kcal) de Manon Cooking et ses recettes de cuisine similaires

Lentille corail aux poireaux curry (510 Kcal)

Name: Lentille corail aux poireaux curry (510 Kcal)
Yield: 3
Ingredients: 1 oignon; 10 g d’huile d’olive; 135 g de lentilles corail crues; 1 bol d’eau; 450 g de poireaux; 240 g d’escalope de poulet; 10 g d’huile d’olive; 200 ml de lait de coco; 3 c.c de curry; 1 c.c de curcuma; Sel et poivre

Portion
3

Préparation de la recette

Étape 1

Epluchez et émincez l’oignon ;

Étape 2

Dans un fait-tout, faites le revenir avec 10 g d’huile d’olive ;

Étape 3

Au bout de 10 minutes, ajoutez les lentilles corail ;

Étape 4

Faires les revenir 2 minutes en mélangeant puis ajoutez l’eau ;

Étape 5

Faites cuire jusqu’à ce que les lentilles soient tendre (environ 15 à 20 minutes) ;

Étape 6

Ensuite, arrêtez la cuisson et mettez de côté ;

Étape 7

Pendant ce temps ;

Étape 8

Epluchez et coupez les poireaux en petits morceaux (rondelles coupées en 2) ;

Étape 9

Dans une grande poêle ; faites les cuire pendant 20 minutes avec 10 g d’huile d’olive avec un couvercle ;

Étape 10

Coupez le poulet en lamelles ;

Étape 11

Une fois les poireaux tendre, ajoutez le poulet ;

Étape 12

Faites le revenir 5 minutes ;

Étape 13

Ajoutez ensuite le lait de coco, le curry et le curcuma ;

Étape 14

Faites réduire pendant 5 à 8 minutes ;

Étape 15

Mélangez cette préparation avec les lentilles ;

Étape 16

Salez et poivrez ;

Étape 17

Et voilà c’est prêt !

Notre avis sur Lentille corail aux poireaux curry (510 Kcal)

À la recherche d'un plat sain et parfumé ? Laissez-vous tenter par ces délicieuses lentilles corail aux poireaux et curry, une recette savoureuse proposée par le blog "Manon Cooking" !

Ce plat complet marie à merveille la douceur des lentilles corail et des poireaux avec les saveurs exotiques du curry et du curcuma. Le lait de coco apporte une onctuosité irrésistible, tandis que les morceaux d'escalope de poulet viennent compléter parfaitement cette composition.

Avec seulement 293 calories par portion, c'est un repas équilibré qui allie protéines, légumes et légumineuses. Les lentilles corail, connues pour leur cuisson rapide et leur texture fondante, s'accordent parfaitement avec les poireaux tendres et le poulet moelleux.

Un vrai plus ? Cette recette est aussi économique que savoureuse ! Elle vous permettra de voyager dans votre assiette tout en restant raisonnable côté budget. C'est le genre de plat réconfortant qui vous fera aimer la cuisine healthy !

Tentés par cette délicieuse recette de lentilles corail aux notes épicées ? Découvrez tous les détails de la préparation sur le blog "Manon Cooking" !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Manoncookingcom

Ce blog regroupent des recettes saines et gourmandes. Chaque recette indique le nombre de calories et d'autres informations nutritionnelles.

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