Œufs cocotte avec bettes cardes et petits pois

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Lundi de Pâques, la chasse aux oeufs… Je n’allais pas rater une occasion aussi belle pour moi de vous narrer les folles aventures de Dame Cocotte.

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Cuisiner les bettes à cardes

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Je vais vous parler des bettes à cardes, un légume feuille tout comme les betteraves et les épinards.

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Avec cette petite recette délicieuse, je continue mes éllucubrations sur les bettes du Parrain de ma Célestine, un vrai délice, léger et savoureux Recette pour 3 personnes 5 FP/ personne 500 gr de cardes de bettes épluchées et coupées en tronçons de.

GRATIN DE BETTES CARDES ET DE POMMES DE TERRE A LA BECHAMEL

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Un nouveau panier de l'AMAP avec de merveilleuses bettes cardes.

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Ceux qui viennent régulièrement sur ce blog ont dû remarquer que nous adorons les plats bien relevés.

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Voici une recette d’œuf cocotte que j’ai réalisée en m’inspirant d’une recette de ma maman à la roquette et au bacon.

DOLMA KHORCHEF - CARDES FARCIES AU VEAU- TERROIR DE ANNABA

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Cardes farcies à la viande hachée de veau de lait, sauce blanche au citron, dolma khorchef du terroir bônois.

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C’est facile de donner du goût aux cardes (ou à leur cousin le pak choy) : les cuire avec des épices et un peu de poisson, en l’occurrence, du cabillaud, change vraiment la donne ! Du riz en accomp…

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Sans être « vegan » ni végétarienne, j’aime créer des plats tâtonnant ce type d’alimentation puisque l’on sait tous qu’il faut réduire notre consommation de viande.

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