Bettes, Blettes, Cardes, Cardons, Jottes ou Joutes que de noms en fonction des régions et des jardiniers pour désigner ce qu’il est communément convenu d’appeler Bettes à Cardes chez les primeurs.
Cardes farcies à la viande hachée de veau de lait, sauce blanche au citron, dolma khorchef du terroir bônois.
Tian de poitrine de porc, cardes, tomates, oignons.
Je vais vous parler des bettes à cardes, un légume feuille tout comme les betteraves et les épinards.
Avec cette petite recette délicieuse, je continue mes éllucubrations sur les bettes du Parrain de ma Célestine, un vrai délice, léger et savoureux Recette pour 3 personnes 5 FP/ personne 500 gr de cardes de bettes épluchées et coupées en tronçons de.
C’est facile de donner du goût aux cardes (ou à leur cousin le pak choy) : les cuire avec des épices et un peu de poisson, en l’occurrence, du cabillaud, change vraiment la donne ! Du riz en accomp…
(NOTE : This recipe is available in English here) Comme je le disais dans mon dernier billet, les légumes de fin d’hiver ne sont pas du goût de tout le monde.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de cardes rouges 125 g de lardons 2 oignons 3 gousses d'ail 2 c.
Ou comment remplacer les épinards par le vert des cardes que personne ne veut manger !!! Ingrédients pour 4 personnes 1 pomme de terre .
Pour la première fois cette année, mon papa nous a donné quatre plants de cardes.
Aujourd'hui je cuisine un légume très peu connu, du moins ici.
Un nouveau panier de l'AMAP avec de merveilleuses bettes cardes.
Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de morue dessalée 300 g de haricots blancs 400 g de cardes ou blettes 1 carotte 75 ml de vin.
Ceux qui viennent régulièrement sur ce blog ont dû remarquer que nous adorons les plats bien relevés.
Je me suis inspiré de la recette de soupe style '' italian wedding'' pour préparer cette petite soupe .
Sans être « vegan » ni végétarienne, j’aime créer des plats tâtonnant ce type d’alimentation puisque l’on sait tous qu’il faut réduire notre consommation de viande.
Lundi de Pâques, la chasse aux oeufs… Je n’allais pas rater une occasion aussi belle pour moi de vous narrer les folles aventures de Dame Cocotte.
Je vais être honnête: en ce moment j’ai du mal à varier mes menus, ou du moins à plaire aux palais difficiles pour qui certains légumes d’hiver semblent insipides… C’est le …
Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, j'avais noté sur un papier.
Alors attention, ça rigole plus du côté de chez ma copine Sandrine à Toulouse.
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