Mijoté de porc et tagliatelles avec Cookeasy
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Recette faite avec le cookeasy
Avis perso : Cette viande pas sec et bien filandreuse et sa sauce, c’était très bon. On s’est bien régalé 😋😋
Je me suis inspiré de la recette sur l’application.
Accessoire : mélangeur + un récipient
Avis perso : Cette viande pas sec et bien filandreuse et sa sauce, c’était très bon. On s’est bien régalé 😋😋
Je me suis inspiré de la recette sur l’application.
Accessoire : mélangeur + un récipient
Ingrédients de la recette
Étape 1
Alors éplucher les carottes et le couper en rondelles ….
Étape 2
Éplucher l’oignon et l’émincer mais pas finement ….
Étape 3
Éplucher et couper en morceaux les ails ….
Étape 4
Éplucher le céleri et bien enlever les fils et couper en tronçons ….
Étape 5
Dans le bol muni du mélangeur, mettre de l’huile d’olive ……
Étape 6
Chauffer sans le bouchon, vitesse 3, 140° et une fois la température atteinte mettre le porc, saler et poivrer et cuire sans le bouchon à 140° vitesse 2 pendant 5 minutes ….
Étape 7
Ensuite une fois fini transférer dans un récipient ……
Étape 8
Ajouter dans le bol l’oignon, les carottes, les céleris et les ails …..
Étape 9
Cuire sans le bouchon à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes ……
Étape 10
Ajouter la chair à saucisse et cuire à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes …..
Étape 11
Ajouter le vin rouge et cuire sans le bouchon à 120°, vitesse 3 pendant 2 minutes …..
Étape 12
Transférer votre viande dans le bol du cookeasy ……
Étape 13
Ajouter la boite de tomate, le basilic, l’origan, le paprika et saler et poivrer ……
Étape 14
Cuire sans le bouchon à 98°, vitesse 1 pendant 2 h
Étape 15
N’oublier pas de faire cuire vos tagliatelles ….
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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