Suprême de poulet sauce aux morilles, potimarron rôti et écrasé de pomme de terre

Suprême de poulet sauce aux morilles, potimarron rôti et écrasé de pomme de terre
Recette N° 970 Suprême de poulet sauce aux morilles, potimarron rôti et écrasé de pomme de terre
Recette pour 8 personnes: Ingrédients pour la viande : 8 filets de poulet Du film étirable 50 g de beurre pour la cuisson avant le dressage Ingrédients pour.

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Recette N° 970 Suprême de poulet sauce aux morilles, potimarron rôti et écrasé de pomme de terre Recette bientôt .

Zoom sur ... la morille

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Pleine saison d'un champignon du printemps : la morille !Contrairement au cèpe, à la trompette de la mort que l'on trouve plutôt à la fin de l'été, la morille est un champignon qui pousse entre mars et juin.

Boudins blancs maison à la truffe ou à la morille

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Beurre,carotte, oignon, blanc de poireau, persil, thym, laurier, gousse d’ail, chair de volaille, fécule de maïs ou de pommes de terre, jus de truffe, porto rouge, œuf, truffe ou morille , inspirée…

Côte de bœuf sauce aux morille purée et frite de patate douce

Côte de bœuf sauce aux morille purée et frite de patate douce

Ingrédients: 2 côte de boeuf du boucher PURÉE 2 patates douces 1 pommes de terres 20 cl de crème fraîche 150 gr de fromage type tome,,,, beurre sel, poivre huile d'olive FRITES 2 patates douces paprika, ail poudre SAUCE AUX MORILLES 60 gr de morilles.

Émincer de dinde sauce morille

Émincer de dinde sauce morille

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 4 cuillères à soupe de vin de marsala 20 cl de crème fraîche épaisse 60 gr de morilles déshydratées Sel, poivre Huile 

Canard gras rôti, écrasé de potimarron et cèpes poêlés

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Outre les courges et les champignons, c’est la saison où l’on trouve des carcasses de canard gras (ou d’oie, mais c’est une autre dimension).

Recette : Suprême de volaille rôti, pomme purée, champignon et jus de volaille infusé au romarin

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Voici un plat gourmand et réconfortant, idéal après une dure journée de travail ! Composée de produits simples et de saison, c'est une recette à déguster à la maison, bien au chaud ! 

Suprême de volaille sauce au vin jaune, purée de panais et courge...

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Les fins d’année sont synonymes de retrouvailles, partage et gourmandises.

SUPREME DE PIGEONS ROTI ET SA SAUCE AU PAIN D'EPICES

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Une recette de chez "flo et mimolette" qu'elle avait réalisé dans un "dîner presque parfait" et que j'avais envie.

Écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l'ancienne

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Écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne écrasé de pomme de terre aux herbes et moutarde à l’ancienne,voilà une recette en toute simplicité qui accompagnera parfaitement bien une viande ou un poisson!L’écrasé de pomme de terre c’est.

Suprême de foie gras, sa crêpe à l'orange et sa purée de pomme de terre

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Suprême de pintade au foie gras, purée de potimarron

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Ingrédients : pour 6 personnes 6 suprêmes de pintade 6 petites tranches de foie gras cru + 1 tranche plus grande 1 petit potimarron (800 à 900 g) 100 g de beurre doux 20 cl de crème fraiche entière 2 cl de vinaigre de Xérès Sel, fleur de sel et poivre.

Poulet poché sauce suprême aux morilles

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Je vous propose une recette pour varier vos repas de fête… Cela change du chapon, rôti bœuf façon Orloff et autres viandes.

ECRASE DE POTIMARRON A L'ORANGE ET AUX NOIX DE PECAN

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Un très beau potimarron rapporté du jardin de l'AMAP, qui m'a incitée à réaliser cet écrasé.

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Suprême de faisan sauce forestière

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Suprême de faisan sauce forestière Ingrédients : 1 suprême de faisan, reste de soupe forestière, fécule de maïs.

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