Queue de langouste sauce Américaine et son flan de poireaux

Queue de langouste sauce Américaine et son flan de poireaux
Recette N°805
Ingrédients pour les flans de poireaux : 2 poireaux 1 échalote 50 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 œufs 40 g de conté 20 cl de crème fraîche liquide Sel et poivre Préparation : Enlevez les racines des poireaux et coupez.

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