Tarte citron et fruits rouges au sarrasin – Recette autour d’un ingrédient #61

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Voilà un petit moment que je n’avais pas participé, mais voilà, le CAP qui m’avait accaparé étant reporté pour ma part à l’an prochain, je reprends mes petites habitudes.

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Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

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Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

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Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes.

Pancakes de Sarrasin aux Fruits Rouges Sans Gluten

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Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une recette qui me tient particulièrement à cœur : les pancakes de sarrasin aux fruits rouges, spécialement conçus pour les gourmands intolérants au gluten.

Galettes paysannes de Sarrasin - pâte à crèpe au sarrasin

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Pour réaliser cette recette des galettes paysannes de sarasin, vous allez préparez simplement une délicieuse pâte à crèpe au sarrasin.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Tarte à la farine de sarrasin et confiture de fruits rouges (sans gluten)

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Gâteau au sarrasin et aux fruits rouges

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1/ Dans un saladier, mélangez les yaourts et les œufs.

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Une panna cota délicieuse sans se prendre la tête !

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Ceux qui ont lu mon article précédent, saurons que ma farine de sarrasin est enfin arrivée.

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Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n’est pas une variété de blé et est donc dépourvu de gluten.

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Tout d'abord, la pâte à galette de blé noir et la galette de sarrasin désignent en fait la même chose.

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Les galettes de sarrasin sont en fait des crêpes, mais salées.

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Crêpe ou galette de sarrasin aux fruits de mer et beurre aillé persillé Alors là, je n'ai pas trouvé plus rapide pour nous régaler un soir après la corvée des courses.

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Une belle surprise avec ces biscuits au sarrasin sans gluten, je les trouve très croustillants et la farine de sarrasin leur donne un goût incomparable.

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