Cobbler aux pommes, poires et coings
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En cette veille de week-end, et avant de commencer à vous proposer quelques recettes festives, Noël sera vite là, je ne pouvais passer à côté de ce gâteau ultra gourmand.
COBBLER AUX PRUNES (PLUM COBBLER)
Typique de la cuisine familiale américaine et anglaise, le cobbler est un dessert à base de fruits recouverts d'une pâte sablée croustillant.
Réinterprétation de MIMI de Cyril Gaidella : croustillant aux graines de courge, biscuit chiffon coing et poire, confit de coing et poire, ganache montée à la vanille, praliné aux graines de courge
Il aura fallu attendre 7 ans (de réflexion ? 🙃), après le "Fraisier Jardin Printanier" (cf le 7/6/2017) pour enfin réaliser une nouvelle création de ce pâtissier de talent, lauréat du championnat de France du dessert en 2017 et qui, depuis, a fondé sa.
Coing au four avec du miel et de la cannelle
Les coings sont des fruits souvent sous-estimés, pourtant ils se prêtent merveilleusement bien à des recettes sucrées et réconfortantes.
COBBLER POMME ET PRUNES
Une nouvelle recette de cobbler ,c'est toujours un dessert gourmand et facile à faire.
Cobbler aux poires et caramel
Dans la série cobbler, les poires !! Je n’en ai pas fini avec les cobblers, il y en a déjà quelques uns sur le blog, dans les premières recettes postées d’ailleurs à mes débuts ……
Cobbler aux poires
Un cobbler, mais c'est quoi ? C'est le cousin américain du crumble, mais qui a opté pour du moelleux plutôt que du croustillant.
Cobbler épicé aux poires
Que diriez-vous de découvrir le pendant américain du crumble britannique ? Je vous présente le cobbler ! Il s’agit d’un dessert également composé de fruits recouverts de pâte,…
Cobbler aux pêches
Encore un petit dessert pour profiter des dernières pêches parce qu'elles sont si bonnes! Cette merveille, c'est un cobbler aux pêches.
Spécialité des Etats-Unis : Peach & melon cobbler
Tout le monde connait le crumble, le cobbler est en quelques sorte son cousin moins célèbre.
COBBLER AUX FIGUES
J'ai récolté les dernières figues du jardin et réalisé un cobbler que nous avons dégusté ce midi.
Cobbler aux pêches de vigne et mûres
Ces pêches des vignes ont une si jolie couleur qu'il est difficile de résister même si elles sont nettement plus chères.
Cobbler quetsches amandes
J'avais déjà fait un cobbler il y a quelques mois et on s'était régalé ! Le cobbler est comme un crumble mais moelleux, il y a en plus du lait !!! On recouvre les fruits puis ai cuit au four.
Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte
Ingrédients : pour 4 personnes 5 poires Conférence ou 4 poires Doyenne du Comice 80 g de sucre cassonade (40 g + 40 g) 5 cl de crème de cassis maison ou du commerce 35 g de poudre d’amandes 60 g de farine type 45 (ou farine type 55) 6 g de levure chimique.
Cobbler pomme-fruits rouges
Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.
Cobbler aux poires, crème de cassis Laurent Mariotte
Une petite douceur proposée par Laurent Mariotte, j’avais beaucoup de poires cette année, mais elles commencent à s’abimer.
Cobbler aux pommes, poires et dattes
Un merveilleux dessert, simple, sain et savoureux inspiré d' une recette trouvée il y a déjà quelque temps sur le site américain "my recipe.
Cobbler aux poires et caramel beurre salé
Je ne doute pas qu'avec cette recette je vais vous séduire.
Cobbler aux myrtilles
Le cobbler est un dessert que j'aime beaucoup, facile à préparer, fruité avec une belle croute croustillante et parfumée, c'est le cousin américain de crumble.
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