Carpaccio de légumes croquants en vinaigrette épicée

Carpaccio de légumes croquants en vinaigrette épicée
Certains d'entre vous ont suivi, il y a quelques temps, l'émission Top Chef à la télé.

Les recettes similaires


Carpaccio de...ptit légume mystérieux (let's play!!)

Carpaccio de...ptit légume mystérieux (let's play!!)

Chez vous, pas d'indice! juste cherchez, d'accord?  je peux quand même vous dire que c'est très bon!! promis vous gagnerez pas une.

Carpaccio de saumon aux légumes croquants et au citron vert.

Carpaccio de saumon aux légumes croquants et au citron vert.

Une belle entrée inspirée de la chef Stephanie le Quellec Pour 4 personnes 3 darnes de saumon ( ou truite saumonée) 3 feuilles d'endive quelques feuilles de celeri branche 1/2 pomme granny 10 cl d'huile d'olive 1 c à soupe de moutarde en grains 1 oignon.

CARPACCIO DE MELON A LA VINAIGRETTE D'AGRUMES [#FRUITS #HOMEMADE #MELON #HEALTHYFOOD]

CARPACCIO DE MELON A LA VINAIGRETTE D'AGRUMES [#FRUITS #HOMEMADE #MELON #HEALTHYFOOD]

Voilà un carpaccio qui change des traditionnelles recettes au boeuf ou au saumon.

Tartare ou carpaccio de St Jacques, avocat, mangue et vinaigrette passion

Tartare ou carpaccio de St Jacques, avocat, mangue et vinaigrette passion

Délicieuse entrée à décliner soit en tartare soit en carpaccio, à base de noix de St Jacques, mangue et avocat assaisonnée avec une vinaigrette au citron vert et aux fruits de la passion parfumée au poivre de Timut

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN

CARPACCIO DE MELON VINAIGRETTE AUX AGRUMES, ESTRAGON ET PRALIN

Une recette très adaptée à ces journées très chaudes.

Carpaccio de boeuf aux éclats de noisettes et vinaigrette balsamique

Carpaccio de boeuf aux éclats de noisettes et vinaigrette balsamique

Carpaccio de boeuf aux éclats de noisettes et vinaigrette balsamique Ingrédients : 200 g de boeuf (rond de gîte, rond de tranche,.

Carpaccio de radis violet vinaigrette à l'oeuf dur

Carpaccio de radis violet vinaigrette à l'oeuf dur

Une nouvelle découverte avec ce radis violet acheté au Jardin Mareschois sur le marché de Valenciennes.

Carpaccio de chou rave et pomme à la vinaigrette de jus de pomme

Carpaccio de chou rave et pomme à la vinaigrette de jus de pomme

Après le gaspacho, le carpaccio… Ce plat inventé en Italie dans les années 1950 (merci Wikipédia…) est à base de viande de bœuf crue.

Carpaccio de boeuf Harry’s bar o carpaccio di carne da Cipriani Harry’s bar

Carpaccio de boeuf Harry’s bar o carpaccio di carne da Cipriani Harry’s bar

Le Harry’s Bar de Venise est situé près de la piazza San Marco au bord du grand canal, ne pas le visiter est un péché !!! Il se dit.

Carpaccio de Saint-Jacques et radis noir, Raclette de Savoie crue, vinaigrette noisette et orange

Carpaccio de Saint-Jacques et radis noir, Raclette de Savoie crue, vinaigrette noisette et orange

Misez sur des recettes iodées et fromagères pour varier les plaisirs et apporter une touche de soleil dans vos assiettes.

Carpaccio de noix de Saint Jacques et ses coques sur lit de roquette, sauce vinaigrette citron vert gingembre

Carpaccio de noix de Saint Jacques et ses coques sur lit de roquette, sauce vinaigrette citron vert gingembre

En l'honneur de la fête des Pères, nous avons décidé dans cet article de vous présenter une entrée très facile à réaliser, mais néanmoins assez "chic" avec un produit noble, mais abordable, que nous sommes beaucoup à apprécier.

Carpaccio de Fenouil, Tartare de Fraises, Poutargue de Thon et Vinaigrette Fruitée

Carpaccio de Fenouil, Tartare de Fraises, Poutargue de Thon et Vinaigrette Fruitée

Pour cette entrée hyper simple je me suis inspirée (encore !) d’une recette publiée dans un magazine Fémina, mais je l’ai largement adaptée.

Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion

Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion

Une entrée très simple, qui fera son effet pour vos repas de fête.

Carpaccio de betteraves chioggia, Sainte-Maure et noix,vinaigrette à la clémentine

Carpaccio de betteraves chioggia, Sainte-Maure et noix,vinaigrette à la clémentine

Des betteraves colorées pour une petite entrée fraiche ! Pour 4 personnes : 1 betterave chioggia 10 noix 4 tranches de Ste Maure cendré 1 clémentine 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Epluchez la betterave crue et coupez la en fines lamelles à l'aide.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.