Spaetzle à l’ail des ours

Spaetzle à l’ail des ours
Aujourd’hui je vous propose cette recette pleine de verdure avec ces pâtes d'origine allemande ou alsacienne réalisées avec de l’ail des ours, qui pourront être servies avec un gigot d’agneau ou une volaille pour Pâques.

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Spaetzle à la pancetta

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Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne

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Salade de spaetzle, courgettes, tomme à l'ail des ours (Alsace, amap, veggie)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Spaetzle sans gluten à l'ail des ours (Alsace, sans gluten, veggie)

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Späetzle au Fromage Blanc et à l’Ail des Ours ou Bärlauchkasspäetzle

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Spaetzle au gorgonzola et coppa

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Spaetzle au roquefort

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Une viande tendre, une sauce onctueuse, le tout accompagné d’un bon vin et de spaëtzle maison

Spaetzle aux lardons et camembert

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Mes spaetzle maison

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Venez découvrir ma recette des spaetzle maison, ces petites pâtes typiques d'Alsace et d'Allemagne, faciles à préparer et délicieuses !

Spaetzle

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En Autriche, les “spätzle” sont traditionnellement servis en accompagnement d'une viande.

Gratin de spaetzle et asperges blanches

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Ingrédients : pour 4 personnes La pâte à spaetzle 3 œufs 300 g de farine type 55 (ou farine type 65) 75 ml d’eau + 75 ml de lait ou 150 ml de lait ½ écrémé Sel fin, noix de muscade râpée Gros sel pour la cuisson La garniture 700 g d’asperges blanches.

L'Alsace à table: spaetzle végétaliens faits maison et poêlée de pleurotes à la crème

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Dans tout type de produits dits “industriels”, le discours des oeufs provenant de poules heureuses qui courent et gambadent insouciantes dans la cour de la ferme ou dans le jardin ne tient plus la route.

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C'est une recette toute simple et rapide à préparer.

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Recette de spaetzle faits maison aux épinards sans oeufs.

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Spaetzle sauce Munster

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Si vous êtes pressés et pas grand chose dans le placard, voici une recette rapide et vraiment délicieuse ! Dan mon réfrigérateur j'avais un paquet de Spaetzle aux oeufs du Traiteur Schneider et du Munster - produits locaux hé hé - et voilà un repas pour.

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