Médaillon de veau, sauce vierge et purée de pommes de terre aux échalotes

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Avant toute chose, je tiens à vous souhaiter un joyeux 1er mai et à vous envoyer ce petit bouquet de muguet.

Tarte échalotes confites au porto et sucre roux - Tatin d'échalotes.

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de bar 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive pour la cuisson des filets de bar 265 g de pois chiches en boite (une boite de 400 g poids net soit 265 g de pois chiches poids net égoutté) 10 cl de crème fraîche liquide.

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Pour une fois je ne vous propose pas vraiment une recette détaillée.

Dos de cabillaud poêlé légumes du moment sauce vierge

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Recette N°771 Sauce vierge Ingrédients : 4 belles tomates bien mûres (ou 1 petite boite de tomates pelées) 2 échalotes 1 ail écrasé 15 cl d'huile d'olive 1 jus de citron jaune (ou 5 cl de vinaigre balsamique blanc) 10 brins de ciboulette 1 cuillère à.

Boulettes en sauce tomate et sauce vierge

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Aujourd'hui c'est la recette des boulettes en sauce tomate et sauce vierge.

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Asperges vertes, grosses crevettes (gambas) sauce vierge à l'ail des ours

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Sauce vierge

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La sauce vierge est une sauce citronnée, avec des dés de tomates et beaucoup d'herbes fraîches.

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La sauce vierge est l’appellation chic pour désigner une sauce à l’huile d’olive.

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Le bar en croûte de sel se sert en toutes saisons.

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