Galettes de sarrasin (blé noir)

Galettes de sarrasin (blé noir)
Oui je sais nous ne sommes pas à la Chandeleur mais moi, la région d’où je viens, on n’attend pas d’être le 2 février pour manger des crêpes ou des galettes complètes (c’est…

Les recettes similaires


Galettes de Sarrasin (ou de blé noir)

Galettes de Sarrasin (ou de blé noir)

Galettes de sarrasin ou de blé noir : 330 g de farine de sarrasin 75 cl d' eau 10 g de gros sel 1 œuf beurre Disposez la farine de sarrasin en puits, dans un saladier, avec le sel (de Guérande c'est encore mieux !).

Galettes Bretonnes au blé noir (sarrasin)

Galettes Bretonnes au blé noir (sarrasin)

La recette maintes fois pratiquée et améliorée, des galettes bretonnes au sarrasin (ou blé noir), idéale pour vos crêpes à garniture salée.

RAKHSSISS- GALETTES À LA SEMOULE DE BLÉ DUR ET SARRASIN À L'HUILE

RAKHSSISS- GALETTES À LA SEMOULE DE BLÉ DUR ET SARRASIN À L'HUILE

Rakhssiss ou galettes à la semoule de blé dur et sarrasin à l'huile.

GALETTES DE SARRASIN OU BLÉ NOIR

GALETTES DE SARRASIN OU BLÉ NOIR

La gastronomie bretonne ne se résume pas qu'aux crêpes sucrées.

Galettes au sarrasin (blé noir) et au cidre

Galettes au sarrasin (blé noir) et au cidre

A l'occasion de la Chandeleur, et après la recette de la pâte à crêpes nature et celle à la betterave , j'ai eu envie de tester la pâte à galettes bretonnes au sarrasin, mais pas n'importe laquelle.

Crêpes blé noir (ou galettes de sarrasin)

Crêpes blé noir (ou galettes de sarrasin)

Recette de crêpes blé noir, ou galettes de sarrasin, c'est comme on veut ! Une recette facile et rapide que tout le monde adorera.

GALETTES DE BLÉ NOIR (SARRASIN)

GALETTES DE BLÉ NOIR (SARRASIN)

J'adore réaliser ces galettes au bon goût de blé noir, qui régalent toute ma petite famille ! La recette de base est très facile et rapide.

Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

Prunes d’Ente rôties au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

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Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

Galettes paysannes de Sarrasin - pâte à crèpe au sarrasin

Galettes paysannes de Sarrasin - pâte à crèpe au sarrasin

Pour réaliser cette recette des galettes paysannes de sarasin, vous allez préparez simplement une délicieuse pâte à crèpe au sarrasin.

Galettes de blé noir à la raclette

Galettes de blé noir à la raclette

  Toujours en mode Chandeleur, aujourd’hui je vous propose une version salée, non moins gourmande, et tout à fait de saison! Pour les galettes, j’ai suivi cette fois la recette trouvée sur Marmiton, 100% blé noir, alors que d’habitude j’ajoute toujours.

Petits Pains de table a la farine de Sarrasin et ble

Petits Pains de table a la farine de Sarrasin et ble

Ingredients 500 gr de farine de ble T55 200 gr de farine de sarrasin 370 gr d'eau a 20° 20 gr de sel 4 gr de levure de boulanger.

Galettes de blé croustillantes aux flocons d'avoine, sauce tomate aux olives

Galettes de blé croustillantes aux flocons d'avoine, sauce tomate aux olives

Le blé à la sauce tomate est un petit plat tout simple que j’aime bien.

Crème glacée au sarrasin (blé noir)

Crème glacée au sarrasin (blé noir)

Cette crème glacée au sarrasin est tellement gourmande avec son super goût de ‘galetez’, ces galettes de blé noir… un pur délice… que c’est une véritable torture de se…

Galette de sarrasin - blé noir - au deux chèvres

Galette de sarrasin - blé noir - au deux chèvres

Galette bretonne de sarrasin (ou blé noir) au deux fromages de chèvre Mes enfants, ma famille et mes amis me demandent souvent de préparer des galettes quand ils viennent à la maison.

Crème glacée au sarrasin (blé noir)

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Cette crème glacée au sarrasin est tellement gourmande avec son super goût de ‘galetez’, ces galettes de blé noir… un pur délice… que c’est une véritable torture de se…

Pâte à galettes de sarrasin

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Les galettes de sarrasin sont en fait des crêpes, mais salées.

Palet breton à la farine de blé noir ou sarrasin  (sans gluten)

Palet breton à la farine de blé noir ou sarrasin (sans gluten)

A la maison, nous apprécions beaucoup les palets bretons, surtout Maëva et lorsque j'ai vu ces petits biscuits en vente en vrac au magasin Biocoop MAIS à la farine de blé noir, j'ai eu l'envie d'en faire moi-même pour satisfaire la gourmandise de tous.

Galettes à la farine de blé noir

Galettes à la farine de blé noir

Pour continuer dans les recettes de crêpes pour la Chandeleur, voici la recette des galettes à la farine de blé noir ou galettes à la farine de sarrasin qui nous viennent de Bretagne.

Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir

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Nous le sarrasin, on l’aime on l’adore et il nous régale obligatoirement, pour preuve ces recettes testées et approuvées, comme le gourmand gâteau breton au sarrasin, les croquants pale…

Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir

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