Médaillons de porc, sauce orange et gingembre

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Une autre manière toute simple d’apprêter le filet de porc est de le découper en médaillons et de préparer une sauce aigre-douc.

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Cette recette de longe de porc à l'orange et gingembre sur BBQ plaira à tous les amateurs de la cuisine estivale!

Filet mignon de porc au gingembre et orange

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Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 6 brins de ciboulette Pour la marinade : 150 g de marmelade d'oranges  Zeste de 2 oranges + jus Gingembre pelée et râpée 2 c.

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Une recette du dernier magasine Kraft que j,ai un peu modifié.

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Aujourd'hui, je vous propose un plat aux saveurs assez "exotique", idéal pour la saison .

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Bon, ce matin promenade au marché, sous le soleil et la chaleur.

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Comme tous les samedi, je suis passée chez mon boucher et pour changer j'ai pris un filet mignon de porc, cela faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné.

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   Le filet mignon est une des parties les plus tendres du porc.

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  La rouelle est une viande très bon marché, très tendre et juteuse après une longue cuisson à feu doux.

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INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 rouelle de porc (environ 1,5 kg) + 1/2 chorizo coupé en rondelles pour le bouillon (2 litres d'eau +.

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