Noix de St-Jacques et risotto au chorizo

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Un risotto au chorizo, une recette que je ne regrette pas d'avoir réalisé pour mettre en valeur un chorizo que j'ai eu le plaisir de recevoir de la part .

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INGREDIENTS : - 1 oignon - 2 échalotes - 2 càs d'huile olive - 300 g riz spécial risotto - 150 g de vin blanc sec - 1 litre eau - 18 g de fumet de poisson bio en poudre - 1/2 càc de sel - poivre - 150 g petits pois-carottes (surgelés) - 1 grosse cuillère.

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Comme tous les ans, je n’avais absolument aucune idée à vous proposer pour la Saint Valentin.

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