Noix de St-Jacques, risotto à l'ail des ours

Noix de St-Jacques, risotto à l'ail des ours
Des Noix de St-Jacques, et un risotto à l'ail des ours, de quoi sublimer deux ingrédients que j'apprécie particulièrement.

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Steamed scallops with glass noodle (noix de st jacques à la vapeur sur vermicelles à l'ail)

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Ingrédients Pour 3 personnes 12 noix de St jacques fraîches (ou congelées) 1 noix de beurre Ail des ours Sel de Guérande Poivre noir du moulin Préparation Maintenir au chaud le pesto ail des ours Saler les noix de Saint-Jacques fraîches.

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INGREDIENTS : - 1 oignon - 2 échalotes - 2 càs d'huile olive - 300 g riz spécial risotto - 150 g de vin blanc sec - 1 litre eau - 18 g de fumet de poisson bio en poudre - 1/2 càc de sel - poivre - 150 g petits pois-carottes (surgelés) - 1 grosse cuillère.

Risotto noix de st jacques poireaux et curry

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Une très bonne recette familiale

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