Paupiettes de dinde aux cèpes, fondue d'oignons et blettes

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Une paupiette est une viande roulée farcie avec un hachis et ficelée que l'on cuit au four ou à la poêle.

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Cèpes farcis au cèpe

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Séparer les pieds et les têtes de champignons.

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Velouté de Potiron, copeaux de Cèpe

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Vous le savez, j’adore découvrir de nouveaux produits, de nouvelles adresses, et quand, grâce à mon blog, je découvre une petite perle, je la partage avec vous!  La perle du jour c’est Carré de Boeuf, un site de vente en ligne de viandes sélectionnées.

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Paupiettes de Dinde Aux Chanterelles Et Olives Noires (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 paupiettes de dinde 2 dl fond de viande ou de veau 1 càs de crème liquide 1 rasade de cognac Huile d'olive Sel et poivre Pour la cassolette de chanterelles : 400.

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