Fondue de blettes aux lardons

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Cette fondue de blettes aux lardons, simple et délicieuse, met à l'honneur les côtes de blettes (la partie dure à la base de la feuille).

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Il me restait un poireau dans le frigidaire,et dimanche j'ai eu envie de  préparer des petites quiches avec une partie des feuilles vertes.

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