Afin de prolonger l’été et de profiter des derniers apéros de l’année, je vous ai concocté une belle fougasse.
Les adeptes de la boulange connaissent déjà Eric Kayser (qui donne son nom au levain), notamment à travers ses livres mais je vous invite à vous rendre sur le site de la Maison Kayser, où vous en apprendrez plus.
J’ai partagé ma recette de pain au levain en cocotte le mois dernier, je continue donc à découvrir de nouvelles recettes, et cette fois-ci j’ai choisi de faire des fougasses.
Une recette apéritive en version aux olives et ails des ours que l'on retrouve en pot en supermarché.
Quelques "rediffusions "de recettes cette semaine, pour cause de vacances ! à bientôt aso pour l'apéro ou une repas du soir.
Bonjour, Je vous propose une recette que je fais souvent l'été car c'est très pratique pour les petits creux quand nous partons un week-end à la pêche.
La recette d’Ulric Durnez, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
Elle est toute simple mais pourtant tellement bonne cette Fougasse au levain et aux lardons avec sa pâte épaisse et moelleuse.
La fougasse est une spécialité provençale, l'équivalent français de la focaccia en Italie ou de la fogassa en Catalogne.
Gros gros coup de cœur pour moi pour cette délicieuse fougasse aux lardons et au levain.
Encore un test de recette au levain d'Eric Kayser, en suivant les proportions données sur le blog "Un dimanche à la campagne" et une belle.
J'ai réalisé cette recette avec le livre du Larousse le pain et c'est vraiment facile à faire.
Mon nouveau livre "Levain, mon beau levain" à paraître dans toutes les librairies le 23 février ! Le levain n'aura plus de secret pour vous !
Imaginez une belle journée du mois d’août, un week-end improvisé, dans les collines de Marcel Pagnol ou sur la côte, l’odeur des lavandes qui vous chatouille le nez, un ciel d’un bleu profond en arrière plan, le chant des cigales et un vent léger dans.
La fougasse est une spécialité provençale qui met en avant des ingrédients locaux, comme l'huile d'olive, les herbes de Provence et des légumes frais.
Je crois que cette fougasse* a conditionné toute une fratrie, la fougasse de maman juste avec des tomates fraîches grossièrement coupées, des olives n
Perline m'a offert un livre super sur les fougasses ! Que de belles recettes gourmandes ! Je me suis inspirée pour faire ma fougasse avec les ingrédients que j'avais.
Votre levain à faire naitre et à faire grandir pour vos paind et brioches au thermomix
Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.
Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.
Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.
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