Levure de bière
19 recettes
La levure de bière : rôle et importance en brasserie
La levure est l’un des éléments les plus importants du brassage, responsable de la fermentation qui transforme le moût en…
Chips de chou kale à l'ail
Une autre recette de chips de chou kale que l'on peut aussi faire avec du chou vert ici dans une version aromatisée à la levure de bière et à la poudr
Focaccia à la Tomme et aux Noix
Focaccia à la Tomme et aux Noix (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : Pour la pâte : 250 gr de farine 10 gr de levure de bière 150 gr de lait tiède ou d'eau Herbes de Provence Huile d'olive Sel Pour la garniture : 1 morceau de tomme de Savoie 100 gr env.
Pâte à pizza #1
Si la pâte est bonne la pizza est bonne ! Cette recette de pâte à pizza est simplissime, elle se congèle trés bien.
Que faire avec de la levure maltée?
Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr Connaissez-vous la levure maltée? Ces petites paillettes que l'on appelle aussi levure maltée, sont en réalité de la levure de bière enrichie de malt d'orge.
Fromage fondant coulant crémeux et végétal, un régal!
J’ai suivi les conseils de certains d’entre vous et j’ai testé la farine de tapioca pour faire ma mozzarella végétale.
Cake aux olives vertes et graines de pavot, farine d'épeautre
Je vous propose aujourd’hui une recette vraiment facile à faire, qui ne vous prendra que quelques minutes.
Poivrons farcis
Comme petit plat du soir ou comme entrée, ces poivrons farcis feront sans aucun doute l’unanimité.
Pizza estive à la farine de blé dur et aux flocons d'avoine
La recette est la même que pour celle de la traditionnelle pâte à pizza, on change juste la proportion des farines et on y ajoute des flocons d’avoine, très riches en fibres.
La recette de la pâte à pizza
Est-il possible de vivre en Italie et ne pas connaître la recette de la pâte à pizza? Non! Impossible! Avec une recette base, on peut faire de tout: pizzas, pizzas farcies, grissini, petits pains, panzerotti au four ou fris et j’en passe.
Mouna de Pâques
Préparation 150 min Cuisson : 30 min Difficulté: moyen: Ingrédients pour 6 parts : Ingrédients 1,5 kg de farine 1 verre de beurre fondu ou d’huile ½ litre de lait 400 g de sucre 3 œufs 100 g de levure de bière 1 sachet de sucre.
One pot pasta au pesto
Pour deux personnes: 125g de pâtes avec ou sans gluten 200g de petits pois cuits 2 gousses d'ail 350mL d'eau ½ c à s d'huile d'olive 4 càs de levure de bière pesto vegan sel poivre Pelez et hachez l'ail mettez l'eau et lhuile dans une casserole.
Mac and cheese vegan
Pour 4 personnes: 2 grosses pommes de terre 1 onion coupé en 4 65g de noix de cajou sel poivre 1 càc d'ail en poudre 3 càs de levure de bière 1càc de moutarde de Dijon 450g de macaronis cuits (j'ai fait avec des coquillettes sur la photo car je n'avais.
Salade de chou à la pomme et au cumin
Quoi de mieux pour bien commencer la semaine que de la commencer avec peps et croquant ? Pour cela, voici la petite recette idéale : une salade de chou à la pomme golden, aux graines de courge, au cumin, à la bonne huile d'olive et au vinaigre de pomme.
Queues de lotte épicée aux petits pois et terrine de légumes
La levure de bière s’utilise surtout dans les pâtisseries et elle est 10 fois plus efficace que la levure de boulanger Ingrédients pour 4.
Fougasse aux olives au levain
Si je n'étais pas mécontente de mes fougasses à la levure de bière , celles au levain naturel sont incomparables.
PANIER DE CRUDITE SAUCE AU YAOURT ANCHOIADE
Ça sent le printemps aussi je vous propose un panier de crudités avec une délicieuse sauce allégée pour vos apéritifs et (ou) une belle anchoïade PANIER DE CRUDITÉ SAUCE AU YAOURT 1 Yaourt à 0% de matières grasses ½ cuil à café de moutarde forte 1 cuil.
Quiche lorraine (végétalien, vegan) ?
Spécialité emblématique de la Lorraine adoptée par la France entière, la quiche lorraine est une tarte salée, dorée en surface, composée d?une pâte brisée garnie d?une épaisseur crémeuse constellée de lardons, ici, de tofu .