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Servi avec une salade de persil aux tomates cerises, voici le hommos cumin, la recette libanaise de Liza Paris, facile à réaliser.

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Ingrédients : 300 g de pois chiches trempés la veille dans l’eau  1 bote de persil  1 bote de coriandre  Quelques feuilles de menthe  1 oignon  1/2 c a c de Bicarbonate ou de levure  2 gousses d’ail  Sel  poivre  1/2 c de cumin  Huile pour.

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