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Brunsli de Bâle (biscuits)

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  Comme chaque année à l’arrivée de Noël, j’aime préparer tout un tas de petits gâteaux (à déguster ou à offrir), dont la bonne odeur remplit la cuisine (et même tout l’appart!) pendant des heures… C’est grâce à la blogosphère culinaire que j’ai découvert.

Bredelé 2021 - Brunsli de Bâle

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Les Brunsli de Bâle sont une pâtisserie traditionnelle préparée par les boulangers d'Allemagne, d'Alsace et de Suisse.

Bredeles 2017, la suite: les Brünsli de Bâle

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Vous l’aurez remarqué, j’aime les Bredeles, et encore plus les ceux en forme de cœur: ils sont en quelque sorte le reflet de tout l’amour que je donne en les cuisinant.

Brunsli de Bâle aux noisettes ( bredele)

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Ingrédients : pour 81 petits biscuits (31 étoiles et 50 petits cœurs) 75 g de blancs d’œufs (2 à 3 blancs d’œufs suivant la taille) 250 g de sucre glace 125 g de poudre d’amandes 125 g de poudre de noisettes 40 g de cacao en poudre non sucré ½ cuillerée.

Brunsli de Bâle aux noisettes ( bredele)

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Bonjour J’espère que vous avez passé un bon Noël.

Brunsli de Bâle

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Voici une autre recette de biscuits « Brunsli de Bâle » que j’ai réalisé à la période de Noël (Bredele).

Sablés pattes de chat

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  Pendant cette période de l’Avent, il est coutume en Alsace de préparer des petits biscuits à partager avec la famille et les amis.

Brunsli : bredele venus de Bâle

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Les jardiniers cultivent des tomates chaque année, font pousser des plants et les transfèrent au sol.

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Boulette de bœuf à la marocaine

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Boulet à la Liégeoise

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Bœuf riz et ses petits légumes

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