Gratin de courge Bleue de Hongrie sur lit d’oignons compotés

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A météo automnale, plat automnal.

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Courge bleue de Hongrie. Une recette de velouté au potiron et pommes de terre.

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Cette recette de velouté de courge bleue de Hongrie aux pommes de terre est très facile et rapide à faire.

Quiche à la courge bleue de hongrie et choux kale

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Cela fait au moins 3 fois que je fais cette délicieuse quiche.

Soupe de courge « Bleue de Hongrie » et crème de chèvre épicée

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Je n’ai pas pris trop de risque en associant le cumin dans la soupe et le curcuma dans la crème au fromage de chèvre, ces deux épices sont souvent utilisées ensembles.

Flan à la courge bleue de Hongrie et tofu soyeux

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Encore une courge, que j'ai eu à la ferme bio de mon fils "Le pré de la rivière", que je ne connaissais pas.

Flan à la courge bleue de Hongrie, champignons et épinards

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Lorsqu'on entame une belle courge comme celle-ci, on a de quoi faire pas mal de plats différents.

Courge bleue de Hongrie grillée aux graines

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Une recette de courge grillée marinée qui se mange avec sa peau.

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Une recette faite en free-style : le goût était au rendez-vous (avec des croque version ail des ours ou version moutarde à l’ancienne), mais pas vraiment celui de la courge, en quantité trop faible peut-être.

Soupe à la courge bleue de Hongrie et au gingembre (vegan, automne)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Tarte à la courge bleue de Hongrie

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Une petite saturation des écrans en ce moment, et j'ai beaucoup tardé à republier des recettes (pas faute de cuisiner pourtant en cette triste période de fermeture des restaurants.

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Cette petite recette toute simple méritait de figurer sur ces pages.

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Je sais, je sais, dans la description du blog, il est écrit « recettes faciles avec des produits de saison »… Et ce plat fleure bon l’automne.

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Alors je crois qu'il s'agit là de mes dernières conserves pour cet été.

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