Premières compotes pour bébé (dès 4/5 mois)
On continue avec les recettes pour la diversification de l'alimentation de p'tit bonhomme, par les compotes.
NAVETTES PROVENÇALES BRIOCHÉES
En Provence, il est de tradition de manger des navettes le jour de la chandeleur.
La Recette Bouillabaisse Marseillaise
Plat autrefois considéré comme celui du « pauvre » (parce qu’il était fait par des pêcheurs à partir des poissons invendus) mais qui pourtant est devenu aujourd’hui une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine de la Provence méditerranéenne,.
UN PETIT TOUR EN PROVENCE AVEC PROVENCE TRADITION
Partons à présent en Provence pour vous présenter un site Internet très intéressant : Provence Tradition.
Daube Provençale au cookeo - Recette de bœuf à la provençale
Daube Provençale au cookeo, une recette originaire de Provence - un plat traditionnel délicieux -à tester avec la recette Daube Provençale au cookeo.
Gâteau des rois Provençal
En Provence, il est de tradition à l’Epiphanie de manger le gâteau des rois.
Poulet rôti au four croustillant, recette traditionnelle - Recettes de Papounet
Recette du Poulet rôti croustillant traditionnel Ingrédients du poulet rôti croustillant: 1 beau poulet fermier que vous sortez du réfrigérateur 1 h avant à température ambiante.
POMPE A L'HUILE (SPECIALITE PROVENCALE )
On l'appelle la pompe à l 'huile car il était de tradition en Provence d'utiliser la farine pour pomper les restes d'huile.
Tomates farcies à la chair à saucisse - Recettes de Papounet
Présentation des tomates farcies à la chair à saucisse Ingrédients des tomates farcies à la chair à saucisse : 6 tomates.
Fougasse à la fleur d'oranger
Une délicieuse Fougasse à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive pour respecter les traditions de la Provence.
Recette de la soupe au pistou, le potage de l'été
La soupe au pistou, tout le monde connaît ! Cette soupe traditionnelle dégustée en Provence, sent bon l'été et les légumes gorgés de soleil.
Le blé de la Sainte Barbe !
Planter le blé de la Sainte Barbe, 20 jours avant Noël, soit le jour de la Sainte-Barbara, reste une des traditions calendales les plus suivies en Provence.
Socca Provençale
A base de farine de pois chiche et d’huile d’olive, la Socca est une galette très fine, traditionnelle de la Provence et plus particulièrement des villes Nice, Menton ou encore Monaco.
Couronne des rois de Provence
C’est sans doute en Provence que l’on célèbre le mieux l’Épiphanie et la Nativité.
Les 13 desserts du Noël provençal
A Noël, en Provence, la tradition veut que l'on présente 13 desserts en souvenir de la Cène symbolisant ainsi Jésus et ses 12 apôtres; .
Pasta è Ceci façon Poluccia
Salut Salut ! Pâques approche à grands pas!!! En Corse, notamment à Corte, Pasta è Ceci est un plat que l’on mange le Jeudi Saint avec des beignets de courge.
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