Choisir et dessaler la morue séchée
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Quelle morue acheter? Pour cuisiner la morue au gril, à la plancha ou cuite à l’eau, il est préférable d’acheter de la morue sèche que vous ferez vous-même dessaler ( voir plus bas).
Ma brandade de morue Ma brandade de morue
Voici ma recette de brandade de morue : Un grand classique composé de purée et de poisson, ultra-simple à préparer pour un repas équilibré.
Morue à la bizkaina (Morue à la biscayenne)
Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de Morue 2 Grosses tomates bien mûres 1/2 Bocal de pimientos del piquillo 1 Oignon rouge 2 Gousses d’ail Persil haché 1/2 verre de vin blanc sec 1 Morceau…
Brandade de Morue en cocotte
La Brandade de Morue est un plat à base de cabillaud, nom du poisson lorsqu'il est frais, appelé morue lorsqu'il a été salé Un peu long du fait du dessalage mais très bon l'avantage c'est que vous pouvez la préparer à l'avance Pour 6 cocottes.
Accras de morue croustillants
Vous ne savez pas quoi faire avec de la morue salée ? Je vous propose cette excellente recette d’accras de morue croustillants qui donneront un air de vacances dans les îles à tous vos apéros ! Pas besoin de friteuse, il suffit d’une sauteuse à bords.
Beignets (ou accras) de morue : aux puristes de décider !
Parmi les petites gourmandises que j’aime manger à l’apéro, les accras ou beignets de morue figurent en bonne place.
QUE FAIRE AVEC DE LA MORUE OU DU CABILLAUD
BRANDADE DE CABILLAUD POMME DE TERRE ET POIREAUX (thermomix) BRANDADE DE MORUE (thermomix) BRANDADE DE MORUE (cookeo) BRANDADE DE MORUE (thermomix) CABILLAUD (OU MORUE) A LA TOSCANE AU CAKE FACTORY (thermomix, cookéo) GRATIN DE POISSON MORUE A LA CATALANE.
Croquettes de morue
La morue est un poisson très populaire au Portugal , la morue est en fait le nom donné aux filets de cabillaud conservé dans du sel.
Morue à la Portugaise (Bacalhau a gomes de sa)
On le sait, quand on pense gastronomie portugaise, on pense morue ou comme on dit là bas : Bacalhau ! Evidemment la cuisine lusitanienne ne se limite pas à la morue, mais c'est un fait que le poisson est très présent, de même que tous les produits de.
Salade de Morue à la Limousine
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 30 MinutesDessalage de la Morue 12 Heures ► 600 g de morue salée ► 1 kg de pommes de terre de type BF 15 ► 1 bouquet de cerfeuil ► 60 g de beurre ► 3 cuil.
Brandade de morue
Ingrédients (4 Portions) : Prévoir 24 h pour dessaler la morue - 500 g de morue salée (sous vide) - 500 g de pommes de terre - 1 bouquet de persil non frisé - huile d'olive - ail - sel - poivre Faire dessaler la morue en la faisant tremper dans l'eau.
Morue à la Portugaise (Bacalhau a gomes de sa)
On le sait, quand on pense gastronomie portugaise, on pense morue ou comme on dit là bas : Bacalhau ! Evidemment la cuisine lusitanienne ne se limite pas à la morue, mais c'est un fait que le poisson est très présent, de même que tous les produits de.
Salade de morue à l’orange - Cuisiner à ma façon
Poisson très populaire au Portugal, la morue est en fait le nom donné aux filets de cabillaud conservé dans du sel.
Foie de morue fumé
Faites une cure de foie de morue avant l'hiver ; Foie de morue Ingrédients : 1 boite de foie de morue fumé, pain rassi Rien à voir avec.
La morue de Noël au Portugal
La morue de Noël au Portugal : Savoir pourquoi on mange de la morue la veille de Noël au Portugal et autres recettes de morue du blog Line Lisbonne Et Cie .
Tartinade de crème de morue
Pour cette recette, inutile de choisir de beaux morceaux de morue mais il faut de la morue goûteuse et de bonne qualité.
Morue séchée à l'huile (bacalhau à lagareiro grelhado)
La morue séchée demande plus de préparation que les filets de morue salée ou bien sûr de cabillaud.
Moqueca à la morue
Moqueca à la morue Ingrédients : 2 pavés de morue, 1 poivron, 1 ognon, 1 tomate, 20 cl de lait de morue, 1 feuille de laurier, 1 citron.
Morue rôtie - Pommes de terre sautées
Pour savoir comment dessaler la morue sèche, consultez l'article suivant : Choisir et dessaler la morue.
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