N’ayant pas eu de sauce avec les accras de morue achetés, j’ai cherché une sauce rapide à réaliser pour les accompagner.
Alors pour ces toasts, ils sont prêts en moins de 5 minutes C'est frais, tout léger en bouche, parfait pour un apéro lorsque l'on fait attention à sa ligne! Nous les avons beaucoup aimé! Pour 4 gourmands : 1 concombre 4 bâtonnets de surimi 1 petit pot.
Morue et pommes de terre sautées à la sauce béchamel Ingrédients : 200 g de morue, 200 g de pommes de terre, 12.
2 sachets de riz 1 boîte de maïs moyenne 3 petites boîtes de thon à l'huile 6 bâtonnets de surimi 4 oeufs durs Mélangez le tout et voilà!
J'aime bien tester de nouvelles recettes pour passer mes filets de morue surtout avec une panure.
Lors de mes vacances à Oléron, j'ai trouvé ces foies de lotte chez le poissonnier.
Aujourd'hui je vous propose la salade phare de mes vacances au Portugal.
Pour 6 personnes Ingrédients : 3 pavés de morue (600 g environ) ; 6 oeufs ; 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 2 oignons ; 2 gousses d'ail ; Persil ; 8 pommes de terre (environ 600g).
Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de Cabillaud cuit à la vapeur ; 800 g de pomme de terre ; 1 bouquet de persil ; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive ; 15 cl lait ; 1 pincée de muscade ; 1 gousse d'ail ; sel.
Une recette de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif
Une recette simple et traditionnelle, mais comme Guy Savoy l'explique : la simplicité est un aboutissement.
Les croquettes de morue (croquetas de bacalao), un snack délicieux, comme j'ai appris à les perfectionner en Andalousie à Cordoue
Le parmentier de courge à la morue, c’est l’alliance parfaite entre la douceur du potiron et la saveur subtile de la morue.