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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Pour changer du potage de pois cassés au lard un peu franchouillard, voici une version plus hellénique, arrosé d'huile d'olive de première qualité qui fait toute la différence.

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Pour se réchauffer quoi de plus réconfortant qu'un bon bol de soupe et pourquoi pas aux pois cassés ? INGREDIENTS 300 g de pois.

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Grand classique de la cuisine française, la soupe aux pois cassés et au lard sait parfaitement nous réchauffer lors des dîners d'hiver

Potage aux pois cassés

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On a un peu oublié les pois cassés, une saveur hivernale, qui a longtemps été utilisée pour sa haute teneur en protéines et sa bonne conservation, comme les autres légumineuses.

Potage aux Pois Cassés

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure  Trempage 1 Heure   • 450 g de pois cassés lavés • 2 cuil.

Soupe de pois cassés ou potage Saint-Germain

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C'est la soupe préférée de mes ados.

Le Potage Saint-Germain (Soupe de Pois Cassés) et Jarret de Porc fumé de Thomas Keller

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1 Recette facile Soupe de petits pois et pois cassés au lard

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Réunissez petits pois et pois cassés dans une même gamelle et obtenez une bonne soupe maison, savoureuse et réconfortante - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min - pour 4 à 6 personnes - 200 g de pois cassés, 200 g de petits.

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Ingrédients : 1/2 jarret de porc (environ 400g)  120 g de pois cassés  1 oignon coupé grossièrement 2 feuilles de laurier 1 branche de céleri, pour moi de la livèche coupée grossièrement …

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