Truffade au cantal, Une idée de recette savoureuse avec des pommes de terre sautées au cantal et lardons ! Cette spécialité auvergnate.
Je vous invite à découvrir la truffade des monts du Cantal, un plat auvergnat traditionnel, convivial et réconfortant à la fois !
Recette de truffade de pomme de terre au fromage cantal entre-deux.
Truffade au cantal Puisqu'il continue de faire plutôt frisquet par chez moi, je prolonge les préparations de plats consistants et réconfortants.
L'été dernier, après notre semaine en Lozère, nous avons poursuivi nos vacances en Corrèze.
Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de saumon (150 g chacun) 40 g de fromage de Cantal râpé 40 g de farine 40 g de beurre 40 g de poudre d’amandes Poivre La purée 500 g de carottes 1 belle pomme de terre 1 cube de bouillon méditerranéen Poivre 100.
La truffade est un plat originaire d’Auvergne, à base de pommes de terre et de fourme de type salers, cantal, etc.
Recette de la truffade, plat de l'Aveyron et du Cantal revisitée avec des courgettes à la place des pommes de terre
La truffade auvergnate est une poêlée rustique à base de pommes de terre et de tome de cantal ou de laguiole fraîche légèrement aromatisée d'ail
Pour 4 personnes - 1,5 kg de pommes de terre (Bintjes de préférence) - 500 g de cantal jeune - 1 oignon - persil , sel , poivre Préparer vos ingrédients à l'avance pour faire la truffade.
La truffade est le plat emblématique du Cantal et chaque touriste qui met un pied dans ce département se doit d'y goûter.
D?une rusticité savoureuse, la truffade (ou le truffado) associe trois productions qui «chantent» la bonté des terroirs auvergnats: la pomme de terre, la tomme fraîche de cantal (remplacée par du fromage végétal) et l'ail.
De la truffade Ingrédients 2/3 de pommes de terre pour 1/3 de Tome fraîche de l'Aubrac, sel, 1 gousse d'ail (pas dans le Cantal), graisse.
La truffade est un plat Auvergnat composé de pommes de terre, mélangées à de la tomme fraîche du Cantal.
La truffade est un plat originaire d’Auvergne, à base de pommes de terre et de fourme de type salers, cantal, etc.
Recette de la truffade simple à la tome de Cantal, une recette d'Auvergne
Truffade Ingrédients 2/3 de pommes de terre pour 1/3 de Tome fraîche de l'Aubrac, sel, 1 gousse d'ail (pas dans le Cantal), graisse de.
Pour 5 : 5 pommes de terre 80g de cantal 3 œufs 100g de fromage blanc à 0% huile sel Faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
On repart un instant sur les terres du Cantal avec l'un des plats emblématiques de cette région bucolique.
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