Tajine de veau aux carottes

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En fouillant dans mes placards, j'ai retrouve une poche avec des épices à tajine offert par Magali.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Amateurs de saveurs sucrées-salées, cette recette est pour vous ! Ce tajine de veau au coing, s’accompagne de carottes, de miels et d’épices savoureuses.

TAJINE DE VEAU AUX CAROTTES

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Ce tajine est un pur plaisir gustatif.

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Dolma sennarya, mijoté de carottes très tendres farcies de veau et de parmesan ou gruyère de maman, sauce blanche au citron à l'agneau.

Tajine de veau aux carottes

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1 kg de viande de veau pour ragoût coupés en morceaux 2 kg de carottes 2 oignons 2 gousses ail 1 pincée de safran, 1càc de gingembre, 1 à 2 càc de cumin sel et huile Faire dorer dans une sauteuse les oignons coupés, l'ail émincé, saupoudrer de safran,.

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