Mes lentilles cuisinées à la tomate
J'aime beaucoup cuisiner les lentilles, c'est ma légumineuse préférée.
Petits pains farcis au chorizo
Les petits pains farcis au chorizo sont une option savoureuse et pratique, idéale pour les apéritifs, les pique-niques ou les buffets.
Brioche Levure Fraiche : Un Délice Moelleux au Cœur de la Boulangerie
La brioche levure fraiche, Douce, aérienne et délicatement parfumée, c'est une pâtisserie emblématique qui traverse les âges et les frontières.
Cougnous ou coquilles de Noël
Je suis décidément très orientée cuisine régionale en ce moment! Après les mannele alsaciens, je me lance dans la préparation de cougnous (ou coquilles de Noël, couques…), des brioches typiques du nord de la France et de la Belgique.
Pain tout croustillant fait maison à la farine de semoule de blé dur
Pour faire des tartines, petits sandwiches ou desbruschette, il nous faut avant tout un bon pain! Quoi de plus gourmand qu’un pain fait maison qui embaume la cuisine de sa délicieuse odeur? Pendant les vacances, on a un peu plus de temps et on en profite.
Levain Kayser et mon premier pain au levain: la miche rustique
Les adeptes de la boulange connaissent déjà Eric Kayser (qui donne son nom au levain), notamment à travers ses livres mais je vous invite à vous rendre sur le site de la Maison Kayser, où vous en apprendrez plus.
Petits pains aux graines faits-maison
Vous avez été nombreux à me demander la recette des petits pains aux graines, suite à la publication de la recette des burgers à la courge.
Ciabatta pain Italien maison
Ciabatta pain Italien maison Ciabatta pain Italien maison, bonjour! Aujourd’hui je vous propose la recette du ciabatta pain italien fait maison qui peut se préparer aussi bien en machine à pain, au robot ou qu’à la main! Le pain ciabatta italien est.
Gaufre de pain, crème di buffala, pesto d’herbes et coppa
Ingrédients : pour 4 personnes 8 tranches de coppa La pâte à pain 250 g de farine type 65 160 g d’eau tiède 4 g de sel fin 3 à 4 g de levure fraîche d boulanger 40 g de levain (ou replacer le levain par 3 g de levure fraîche de boulanger supplémentaire).
MATLOUE-MATLOUH BÔNOIS A LA SEMOULE-GALETTE LEVÉE
Matloue ou matlouh, une grosse galette levée bônoise spongieuse à la semoule pure telle qu'on la préparait dans le temps .
Greenies le brownies au thé matcha - St Patrick's Day
Jeudi c’est la fête de la bière chez les Irlandais, comme j’ai déjà fait un cake à la Guiness je me suis dit qu’une recette verte pour leur faire un clin d’œil serait parfait !! Du coup, je me suis lancée dans une recette de Greenis: un brownies au.
Pain à la levure et levain au seigle.
Ma première expéreince avec le levain maison fait à partir de farine de seigle.
Pain de mie boule au levain
Ingrédients : pour une belle boule de pain de mie 100 g de levain (avec plein de bulles) 7 g de levure de boulanger fraîche 125 g de farine de gruau type 45 + 125 g de farine type 65 ou 250 g de farine type 65 130 g de lait ½ écrémé 5 g de sel fin 20.
Petit pain au yaourt et beurre salé
Petit pain au yaourt et beurre salé Petit pain au yaourt et beurre salé, bonjour, coucou mes amis!! Voilà une recette de petit pain au yaourt super moelleux et super léger qui a fait fureur à la maison!! Moi qui suis fan de pain et de boulangerie et.
Pain bio maison
De la farine blanche, complète ou aux céréales pour ce pain bio maison chaud et croustillant, tout juste sorti du four - La petite boutique bio - Préparation : 5 min - Cuisson : 40 min - pour 8 personnes - Fariner généreusement votre plan de travail.
LEVAIN LIQUIDE D’ÉRIC KAYSER
Nous avons tendance à n’utiliser que de la levure de boulanger pour faire nos pains maison… Fraîche, sèche, instantanée… Mais l’utilisation d’un levain permet d’…
Tables de Conversion utiles en cuisine
A l'aide de nos tables de conversion et d'une cuillère ou d'un verre découvrez comment peser les aliments sans balance.
Recettes de fabrication du levain pour préparer du pain maison
Recettes de fabrication du levain pour préparer du pain maison Pendant cette période de confinement, tout le monde s'occupe comme il peut à la maison.
Pains boxty,petits pains de pommes de terre aux graines de sésame
Selem alaykoum/bonjour Ces petits pains que l’on appelle “boxty” viennent d’Irlande ils ont été inventés au XIXe siècle,à une époque ou la famine avait frappé le pays c’est un mélange de farine, levure,beurre et pomme de terre que l’on travaille afin.
Mon pain ultra simple en cocotte, au levain liquide d’Eric Kayser
Vous aimez la bonne odeur de pain chaud qui émane de chez votre boulanger favori? Et si vous aviez la chance de sentir exactement la même odeur lorsque votre bon pain au levain sort du four? Comme …
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