Le risotto à la citrouille au Cookeo est une recette crémeuse et réconfortante qui met en valeur la douceur naturelle de la citrouille, parfaitement associée à la texture moelleuse du riz arborio.
Le riz au lait maison est vraiment une recette de dessert internationale, par excellence.
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord.
La première mention faite des lasagnes dans la ville de Bologne apparaît dans un poème de 1282.
Depuis le début de ce blog, j'ai l'habitude chaque premier samedi du mois de septembre de vous proposer un plat de moules.
Pour la réalisation de cette recette nous avons collaboré avec la maison Petrossian et employé le caviar Persicus Tsar Impérial.
Les pieds et paquets ou pieds paquets sont une création marseillaise attribuée à Louis Ginouvès, cuisinier du quartier de la pomme à la fin du XIXe siècle.
Pour cette recette, nous avons mis avec Frédéric de la Cavavin de Varces notre passion en commun.
Il y a quelques temps déjà, j’ai été contactée pour recevoir et goûter des escargots de Bourgogne.
Le terme de civet viendrait du mot cive, c’est-à-dire l’ancien nom de l’oignon (caepatum, caepa en latin) car celui-ci est toujours utilisé pour parfumer la sauce du petit gibier à poil.
Comment faire le risotto au butternut, un plat italien traditionnel qui a gagné en popularité dans le monde entier.
Comment réussir un risotto, un plat traditionnel italien composé de riz qui peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement.
Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.
En Balagne comme en Castagniccia, le châtaignier est surnommé « l’arbre à pain ».
La blanquette est un mets incontournable de la gastronomie française dont l’origine est incertaine.
Si le risotto alla milanese est à Milan ce que la Carbonara est à Rome, son origine fait néanmoins toujours débat.
Le sarrasin en grains mériterait d'être cuisiné plus souvent : il est facile à préparer, d'une saveur originale et très agréable.
Le risotto est un plat de riz cuit au bouillon, que l'on dit originaire de l'Italie du Nord.
Le risotto aux champignons est un plat italien classique qui est facile à préparer et délicieux.
Ce matin, je n’avais aucune idée, mais alors vraiment aucune, de ce que j’allais bien pouvoir préparer pour le repas.
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