Tartare de Saint-Jacques

Tartare de Saint-Jacques
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Cuisson 10 Minutes   • 16 pièces de Coquilles Saint-Jacques • 2 tranches de Pain de mie rassis • 12 brins de Persil • 80 grammes de Beurre salé • 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive • 1 Échalotes.

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