Céleri-rave, Panais et Topinambourg, découvrez 3 légumes anciens incontournables et apprenez à les associer et à les préparer grâce à notre article !
Un velouté de panais tout doux pour les soirées hivernales, relevé par le goût fumé de petits lardons.
Après toutes ces crêpes, rien de tel qu'un dîner léger pour ne pas tourner à l'over dose ! Ce soir, ce sera Velouté de panais et légumes variés au menu.
Dans le bol du thermomix5 mettre du panais épluché et coupé en morceaux ainsi que du céleri rave et en branche recouvrir d’eau .
L'automne est désormais bien installé avec ces belles couleurs dans les arbres, et avec l'arrivée sur nos étals des légumes hivernaux.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs de poule 4 panais 4 portions de foie gras cru 4 poignées de jeunes pousses de betterave rouge 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait 2 belle truffe au jus 2 càs d'huile de truffe noire huile d'olive sel.
C'est vendredi, le jour du poisson :-) Voici une recette délicieuse, des dos de cabillaud dans une sauce à l’orange accompagnés d’une purée.
Un velouté alcalin très marqué gustativement ! Le doux goût du panais est ici à l'honneur ! Comme il amène de la douceur, il était opportun d'équilibrer les saveurs de ce potage avec des navets blancs et blonds ainsi que du poireau et de la pomme de.
Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux de patate douce épluchées ainsi que du panais ,un petit morceau d’escalope de veau et un peu d’eau selon la quantité que vous avez mis .