Velouté de panais aux petits lardons

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Un velouté de panais tout doux pour les soirées hivernales, relevé par le goût fumé de petits lardons.

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Recette d'une tarte tatin feuilletée avec des panais, des betteraves, des oignons, de la sauce soja et du lard

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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

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Une très bonne recette hivernale simple pour ce légume oublié.

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J'apprécie les soupes et les veloutés ! j'en fais très souvent avec les légumes que j'ai dans mon panier de la ferme.

Velouté de panais

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Un velouté de panais à la fève de Tonka, une délicieuse association de saveurs.

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Cette recette de velouté de panais et châtaignes fraîches est très facile à faire.

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Voici la réalisation d'une recette suggérée par Chloé.

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J'ai mélangé du potiron et du panais, deux légumes d'hiver que j'aime beaucoup en soupe.

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Un velouté bicolore, onctueux : d'un côté le velouté de panais au Beaufort et au beurre de noisette et de l'autre, le velouté de brocoli au lait ribot.

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Légume oublié revenu à la mode, le panais est un légume-racine de couleur crème et dont la forme rappelle celle de la carotte.

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Le panais fait partie des légumes oubliés, je dirais plutôt des légumes retrouvés car on ne fait que parler de ces légumes racines : panais,.

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