Tous les produits de la catégorie "Cuisines du monde" - page 34
Elements de conversations culinaires
Elements de conversations culinaires
Éloges de la cuisine française
La collection Archives nutritives réunit les textes essentiels de la gastronomie.
Paris-tokyo - dialogue des sens
Le Japon agit sur le voyageur comme une étrange machine à dilater le temps, l'espace, l'esprit et ses cinq sens.
Comment faire la cuisine ?
Comment faire une pâte à crêpe, un poulet rôti, un gigot d'agneau, une île flottante, une sauce béarnaise, un gratin dauphinois, ou un simple oeuf au plat ?Olivier Nasti répond à toutes ces questions.
Fabrication du fromage parmesan
Ce texte est extrait d'un ouvrage intitulé Art de faire le beurre et les meilleurs fromages publié en 1833.
La cuisine et la chasse en corse
La cuisine et la chasse en corse
La cuisine vietnamienne
Après une présentation géographique, historique et culturelle du pays, les auteurs nous invitent à découvrir plus de 40 recettes.
Desserts
70 recettes de crèmes, beignets, crêpes, desserts aux fruits, desserts glacés et gâteaux.
Le petit livre d'or de la cuisine mahoraise
Ce petit guide présente, de manière succinte, l'essentiel de la cuisine mahoraise.
Vietnam, la cuisine de mang
Née en France d'un papa eurasien et d'une maman vietnamienne, Marie-France s'est découverte une passion : la cuisine de sa maman (qu'elle appelle affectueusement « Mang »).
La cuisine chinoise par l'image
Voilà sûrement l'un des best-sellers des livres de cuisine à venir.
Les bonnes recettes des grands chefs du nord et du pas-de-calais
L'auguste gourmet Yannick Hornez, clown Momo à la scène et chroniqueur culinaire du magazine Nordway ainsi que pour la chaîne de télé Wéo, présente pour notre plus grand plaisir gustatif « 90 bonnes recettes par les Chefs du Nord et du Pas-de-Calais ».
Saveurs d'orient - vietnam
Saveurs d'orient - vietnam
La passion des herbes - et comment les cultiver
La passion des herbes - et comment les cultiver
Saveurs d'orient : thailande
Saveurs d'orient : thailande
Saveurs d'orient - chine
Saveurs d'orient - chine
Saveurs d'orient : asie du sud-est
Saveurs d'orient : asie du sud-est
La passion des herbes - et comment les cultiver
La passion des herbes - et comment les cultiver
Déguster et vendre le vin en anglais - guide d'anglais professionnnel (4e édition)
A l'intention des professionnels du vin, un guide pour communiquer avec leurs clients anglophones en quatre parties : la dégustation ; l'accueil du client (magasin, restaurant, domaine) ; la vigne et le terroir ; la vinification et l'élevage.
La violine de borée
La violine de borée.