Tous les produits de la catégorie "Cuisines du monde" - page 35
Specialites salees d'alsace
Découvrez Spécialités salées d'Alsace, le livre de Didier Roeckel
Herbes et epices des origines a votre table
Herbes et epices des origines a votre table
« faire vivre le terroir » aoc, terroirs et territoires du vin
Issu d'un colloque organisé en l'honneur du professeur Philippe Roudié, spécialiste de la géographie viticole, cet ouvrage illustre la nécessité de conférer au terroir toute sa dimension sociale.
Courge, citrouille et potiron
rien qu'en les regardant, les courges vous ensorcellent.
La table du verger, jus de pomme et cidre
Le jus de pomme et le cidre artisanaux, élaborés à la ferme, font partie des goûts qui rappellent l'enfance.
Le nez du vin - großes modell - 54 aromen
Le grand modèle contient :- Sertis dans un livre-écrin très raffiné, 54 arômes de grande qualité prennent vie dans votre mémoire olfactive et trouvent une vraie résonance dans les grands vins :Notes fruitées : 1 citron, 2 pamplemousse, 3 orange, 4 ananas, 5 banane, 6 litchi, 7 melon, 8 muscat, 9 pomme, 10 poire, 11 coing, 12 fraise, 13 framboise, 14 groseille, 15 cassis, 16 myrtille, 17 mûre, 18 cerise, 19 abricot, 20 pêche, 21 amande (frangipane), 22 pruneau, 23 noix ; notes florales : 24 aubépine, 25 acacia, 26 tilleul, 27 miel, 28 rose, 29 violette ; notes végétales : 30 poivron vert, 31 champignon, 32 truffe, 33 lie de vin, 34 cèdre, 35 pin, 36 réglisse, 37 bourgeon de cassis (ou buis), 38 foin coupé, 39 thym, 40 vanille, 41 cannelle, 42 clou de girofle, 43 poivre, 44 safran ; notes animales : 45 cuir, 46 musc, 47 beurre ; notes grillées : 48 pain grillé, 49 amande grillée, 50 noisette grillée, 51 caramel, 52 café, 53 chocolat noir, 54 note fumée.
Lucien jerphagnon - entretiens avec raphaël enthoven
Rencontre avec un érudit joyeux et libre.
Le roman de la sardine
Le roman de la sardine
La tomate - de la terre à la table
C'est la reine de nos potagers ! La plante préférée des jardiniers, amateurs ou expérimentés ! Rouges, jaunes, vertes et même noires, ou encore petites, charnues, rondes, ovales et juteuses, les tomates se répartissent en plus de 15 000 variétés.
Saisons - la table végane
Renouer avec l'art de la table.
Joe beef - survivre à l'apoclypse - plus qu'un autre livre de recettes
C'est la fin du monde tel que nous l'avons connu.
Table d'hôte au pays de fribourg - de l'apéritif au dessert
Table d'hôte au pays de fribourg - de l'apéritif au dessert
La cuisine française
La cuisine française
La cuisine des charentes et du poitou
La terre et l'eau se sont unies pour se mettre au service de la région des charentes et du poitou.
Mieux connaitre la cuisine corse
La Corse : des montagnes baignées par le soleil plongeant à pic dans les flots bleus de la Méditerranée.
Connaitre la cuisine alsacienne
Connaitre la cuisine alsacienne
Jean-charles brédas - à la recherche des saveurs perdues
Au coeur de la Martinique où il est né, Jean-Charles Brédas propose une nouvelle cuisine locale, loin de tout folklore, élaborée à partir de produits locaux et qui n'en est pas moins internationale, car ouverte au monde et à tout métissage.
L'essentiel de la cuisine laotienne
De la salade de crevettes au flan à la noix de coco, 32 recettes traditionnelles parmi les plus connues Lap ngoua, ork kathi kaï, nem thadeua.
Ma cuisine haïtienne chérie
Le secret de ce livre : partir à la découverte de nos saveurs traditionnelles.
Hop ! en cuisine avec babette - les classiques revisités par babette
Dans ce livre, Babette revisite pour vous les classiques de la cuisine familiale et traditionnelle à la sauce métissée.