Jeune Chinois et fin gourmet, Yu Zhou a rêvé pendant son enfance de grande cuisine et de plats raffinés - des pensées interdites dans une idéologie communiste où ces plaisirs culinaires étaient contre-révolutionnaires.
Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne.
100 RECETTES DE PAINS POUR PARTAGER UN MOMENT CONVIVIAL ET GÉNÉREUX.
Impossible de résister à l'appel d'un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien.
La focaccia fait partie de ce que je cuisine le plus.
Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.
Des pâtes que nous faisait grand mère lorsque nous étions enfants, elle avait adopté plusieurs plat de la cuisine Française du fait de son voisinage a
Une recette de Grand mère comme je les aime ! C'est en fait la première recette salée que j'ai apprise à réaliser enfant.
Lorsque j'étais enfant, ma grand mère maternelle qui habitait à l'autre bout de la France, et que je voyais très peu, avait l'habitude pour Pâques, de nous envoyer par la poste, un moka nid de Pâques.
Les pieds et paquets ou pieds paquets sont une création marseillaise attribuée à Louis Ginouvès, cuisinier du quartier de la pomme à la fin du XIXe siècle.
Le mois de janvier n’est pas un mois que j’aime particulièrement.
C'est la recette des croquants de Manou, Ma Maman qui est aussi l'arrière grand mère de mes petits enfants.
Hot-dog ; Baguette Moutarde de Dijon Choucroute Rondelles d'oignons Saucisses Tofurky aux tomates séchées Frites cuites au four a.
Voici de délicieux biscuits, qui ont constitué mes paniers gourmands de cette année.
Le lac d'Esparron (Alpes de Haute Provence) Pour cette dernière semaine de pause, voici le programme : Le mercredi 10 mai 2017 : une brioche viennoise Le vendredi 12 mai 2017 : des baguettes viennoises au lait ribot Le samedi 13 mai 2017 : rencontres.
Cette recette est délicieuse, je préfère cette recette aux tomates que l'ont peut manger au resto, gros succès pour cet accompagnement! A refaire Pour 4 gourmands : 4 belles tomates grappe 1/3 de baguette dure 1 boîte de ail et persil surgelée Mettre.
Pour une soirée plateau télé, un repas rapide sans prétention, un apéritif ou tout simplement une autre façon d’utiliser un reste de baguette de la veille (mon cas ici), je vous propose des …
Une autre façon de consommer les baguettes ! bien plus goûteuses ! Les préparer comme on préparerait des fougasses, avec des garnitures.
Pomme de terre type Charlotte Mélange d’herbes de Provence Gros sel Chauffer le four à 200° Laver les pommes de terre.
Si j'adore la cuisine du monde, je cuisine rarement de la cuisine française.
Vous aimez la flammekueche vous aimerez ces baguettes flambées idéales pour un repas léger le soir ! Les ingrédients : Pour 4 personnes – 1 baguette ou deux (suivant votre appétit) – d…
Salade lyonnaise revisitée Ingrédients : 50 g de jeunes pousses d'épinard, 3 tranches de jambon cru, 1 oeuf, 2 tranches de baguette, 1.