La violine de borée
La violine de borée. Partez à la découverte d'un trésor enfoui dans la montagne ardéchoise par un moine de tolède qui se l'était vu confier par chr...
Voir la suite
Catégories :
Livre, Cuisines du monde, Desserts, Légumes, Biscuits, Chocolat, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes
La violine de borée.
Partez à la découverte d'un trésor enfoui dans la montagne ardéchoise par un moine de tolède qui se l'était vu confier par christophe colomb débarquant d'amérique du sud.
découvrez ce joyau violet gardé jalousement depuis des générations dans l'écrin du mont mézenc.
découvrez-le sous la forme de cette extraordinaire pomme de terre à la délicate saveur de châtaigne.
avec jacques bertinier, georges murillon et le talent de leurs amis restaurateurs, apprenez à préparer la violine de borée comme n'importe quelle pomme de terre et aussi dans des préparations surprenantes, salées, sucrées, froides ou chaudes, en biscuits, en nougat et même en chocolat !.
Imaginez une délicieuse purée violette ou un savoureux cake aux reflets bleutés.
surprenez-vous et étonnez vos amis !
la violine de borée sera bientôt votre pomme de terre favorite.
elle met de la couleur dans votre assiette.
Partez à la découverte d'un trésor enfoui dans la montagne ardéchoise par un moine de tolède qui se l'était vu confier par christophe colomb débarquant d'amérique du sud.
découvrez ce joyau violet gardé jalousement depuis des générations dans l'écrin du mont mézenc.
découvrez-le sous la forme de cette extraordinaire pomme de terre à la délicate saveur de châtaigne.
avec jacques bertinier, georges murillon et le talent de leurs amis restaurateurs, apprenez à préparer la violine de borée comme n'importe quelle pomme de terre et aussi dans des préparations surprenantes, salées, sucrées, froides ou chaudes, en biscuits, en nougat et même en chocolat !.
Imaginez une délicieuse purée violette ou un savoureux cake aux reflets bleutés.
surprenez-vous et étonnez vos amis !
la violine de borée sera bientôt votre pomme de terre favorite.
elle met de la couleur dans votre assiette.
Nous vous recommandons ces produits
Vegan & sans gluten
Entrées et amuse-bouche.
Le lait d'amande en cuisine: Recettes bien-être végétales et sans gluten
La saveur douce, onctueuse et parfumée du lait d'amande se prête à de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées !Le lait d'amande possède également d'intéressants bienfaits pour la santé.
Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes
La réédition d'un livre de référence.
Gratins malins classiques et originaux
35 recettes de gratins, des plus classiques aux plus originales Toutes les recettes sont illustrées en vue d'avion.
Vous apprécierez ces recettes
Mi-moelleux mi-fondant au chocolat vegan (à la patate douce) - Recettes végétariennes faciles
Mi-fondant mi-moelleux au chocolat : la recette est vegan et sans gluten.
Cookies patate douce et chocolat sans oeuf
J'aime faire des expériences, découvrir des produits de nouvelles saveurs.
Défi culinaire#19 Récap
Ce défi est à l’origine initié par Florine du blog Cook by Flo Je vous remercie sincèrement pour vos superbes réalisations autour de la pomme ! je vais devoir tester tout ça ! Melencuisine avec GAUFRES AUX POMMES J'ai toujours aimé le jaune.
Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat
Aujourd’hui pour le goûter je vous propose ces cookies au beurre de cacahuètes et chocolat, absolument délicieux! Ils sont un peu plus sablés que des cookies classiques, mais bien dodus avec un bon goût de cacahuète.
Défi culinaire#19 Récap
Ce défi est à l’origine initié par Florine du blog Cook by Flo Je vous remercie sincèrement pour vos superbes réalisations autour de la pomme ! je vais devoir tester tout ça ! Melencuisine avec GAUFRES AUX POMMES J'ai toujours aimé le jaune.
10 idées de petits fours et apéros pour les fêtes
Les fêtes approchent à grand pas! En panne d'idées? Voici quelques pistes simples et peu coûteuses parmi mes recettes préférées pour bien démarrer le repas avec gourmandise! Mini tourtes au Babybel et aux lardons Cookies tomate séchée olive noire origan.
Gâteau au chou-colat blanc
Un cake sucrée avec pourtant un légume fort en goût et normalement pour un plat salé.
Gnocchi au chocolat et crème vanille
Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de pommes de terre à purée (poids net) 1 œuf 100 g de farine 6 cuillerées à soupe de sucre glace 80 g de chocolat en poudre non sucré 60 cl de crème vanille maison de préférence Quelques fruits rouges pour la décoration.
Flan "invisible" à la courge et à la patate douce
Un cake salé de légumes avec une pâte légère et presque invisible.
Amuse-bouche cookie salé au parmesan et tomates séchées
Voici une nouvelle recette d’amuse bouche salé que j’aime bien.
Filets de rougets à la tapenade et écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Cupcakes de pommes de terre et thon
Vous recherchez une recette de cake salés simple et facile à réaliser ? Essayez notre recette de cupcake de pommes de terre et thon.
Sablés de Noël (à la pomme de terre et sans œuf)
Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits 100 g de pommes de terre d’une variété à purée (poids cuit et épluché) 100 g de beurre demi-sel 80 g de sucre en poudre 150 g de farine de blé type 55 ou type 45 Emporte-pièces Préparation : Réaliser la.
Gâteau de pommes de terre, cheddar et oignon au Cake Factory
Avec cette recette je participe au défi organisé par Bellah Bellah sur sa page facebook Bella's family cook dont le thème est "La Batata sous toutes coutures", j'ai donc réalisé un bon gros gâteau salé comme on les aime! un régal! Réalisée super rapidement.
BEST OF DES RECETTES 2015
JANVIER LA PUREE DE PATATE DOUCE FEVRIER FONDANT ULTRA FONDANT AU CHOCOLAT MARS GRATIN DE CHOU FLEUR AVRIL BAVAROIS D'ASPERGE AU SAUMON MAI CONFITURE DE RHUBARBE JUIN TIAN DE COURGETTES TOMATES ET MOZARELLA JUILLET SOUPE FROIDE DE COURGETTES AOUT GRATIN.
Filet mignon de porc aux poires, au miel et au citron
Ce plat salé sucré se marie très bien avec une purée carottes-pommes de terre.
Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat
Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat.