Toutes les recettes de "Viande" du blog "Audrey Cuisine" - page 18

Pintade rôtie aux noix de pécan & abricots secs

Toutes les 3 semaines, je récupère à mon Amap une volaille fermière, et j'aime beaucoup quand c'est la pintade qui est à l'honneur.

Ventrèche de porc laquée au sirop d'érable, purée de patate douce & pommes

Dans ma p'tite cuisine, j'aime beaucoup jouer sur les saveurs sucrées salées, surtout avec les viandes, plus particulièrement les volailles et le porc.

Boulettes de boeuf au chorizo

Il y a 15 jours déjà, c'était la semaine du goût, et mon p'tit bonhomme est rentré à la maison un soir en me disant qu'il avait adoré le repas à la cantine : du couscous avec des boulettes de .

Tajine de poulet aux pommes de terre

J'aime beaucoup le sucré-salé en cuisine, alors forcément les tajines j'adore ça.

Des pleurotes dans mon salon [c’est nouveau et c’est bon]

Je crois que je vous l'ai déjà dit, mais mon p'tit bonhomme a une passion pour les champignons.

Lectures d'automne

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes derniers livres de cuisine.

Les mélanges parfumés surgelés [c’est nouveau et c’est bon]

Dans mon p'tit jardin, je fais pousser chaque printemps des herbes aromatiques, comme de la ciboulette, du persil, de la coriandre, du thym, du romarin et de l'origan.

Wok de boeuf au sésame

Depuis que mon p'tit bonhomme est rentré à l'école, les journées sont toujours trop courtes.

Ribs à la sauce Barbecue maison

Quand j'étais en vacances au Canada, il y avait souvent dans les restaurants des "côtes levées de porc", c'est tout simplement des travers de porc comme nous on les appelle, ou des "ribs" comme aux Etats Unis.

Pavés de veau au basilic frais

Le quasi de veau c'est un de mes morceaux de viande préféré, car il est très tendre, juteux et idéal pour les cuissons grillées ou poêlées, et puis cela change d'un steak.

Le retour des bento dans ma p'tite cuisine

Cette année, la rentrée est un peu différente pour tous les trois.

Rouleaux de viande de grison à la roquette

Ca y est, les vacances au Canada sont terminées.

L'apéritif en couleurs avec Labeyrie [c’est nouveau et c’est bon]

A la maison, on a un p'tit rituel pour commencer le week-end, même quand on est que tout les 3 on prend l'apéro.

Les légumes de l'Amap, j'en fais quoi ? Du concombre mariné, comme des cornichons au vinaigre !

Le concombre, c'est un des légumes que j'adore.

Objectif light [c’est nouveau et c’est bon]

Tous les ans, au printemps c'est la même chose.

Les boissons de l'été [c’est nouveau et c’est bon]

Quand je regarde mes magazines culinaires, il y a une section que je ne loupe pour rien au monde aussi bien dans le Elle à Table, que Saveur ou Zeste c'est la présentation des nouveautés gourmandes que la rédaction a adoré.

Les légumes de l'Amap j'en fais quoi ? Une ratatouille

Comme tous les mercredis soir, j'ai récupéré mon panier, et celui-ci était plus que rempli : deux concombres, 1 kg de tomates rondes, des poivrons longs, 500 g d'oignons nouveaux, 2 grosses courgettes à farcir et 2 aubergines.

Salade de lentilles au poivrons grillés et tomates confites

Mardi, je vous ai parlé de la recette de mes délicieuses tomates confites au four maison.

Un Caipi-concombre pour me remettre dans la tête mes vacances au Brésil ...

Depuis que la coupe du Monde a commencé, j'ai dans la têtes mes souvenirs de mon super voyage au Brésil, au printemps 2006 en pleine saison des pluie.

Courgettes farcies à la chair à saucisse

Je suis archi fan des légumes farcis, c'est un de mes plats d'été préférés, quand les tomates sont gorgées de soleil et pleines de goût.

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