Toutes les recettes de "Viande" du blog "Audrey Cuisine" - page 19

A la découverte des nouveautés gourmandes d'Intercités & un cours de cuisine avec Gontran Cherrier à gagner

Quand on voyage en train, ce n'est pas toujours évident de s'acheter une pause repas qui soit gourmande, qui ne coûte pas un bras et qui donne vraiment envie de la manger par gourmandise et non pas uniquement car on a faim.

Tartine de pain aux céréales, oeufs brouillés au Saint Agur & asperges vertes

Aujourd'hui, je vous propose ma deuxième recette dans le cadre du challenge "plaisir tartine ou plaisir cuisine", avec Saint Agur.

Asperges blanches du Blayais, vinaigrette à l'huile d'olive vierge extra aux tomates séchées et jambon de Bayonne

Quand je penses aux recettes d'été, un des premiers ingrédients qui me vient en tête, c'est l'huile d'olive que j'utilise aussi bien pour les assaisonnements des salades composées, que pour cuisiner des plats qui sentent bon l'été, comme les tians, gaspacho.

Aiguillettes de canard, plancha aux courgettes

J'ai toujours dans mon congélateur des aiguillettes de canard gras.

La Tortilla, sauveuse de mon repas [c’est nouveau et c’est bon]

Ces derniers mois, je cours un peu dans tous les sens.

Boeuf plancha mariné à la sauce Barbecue

Quand j'ai créé mon blog de cuisine pour y partager depuis 2005 mes recettes, mes coups de cœur, mes humeurs et mes découvertes dans ce monde de la gourmandise, je ne savais pas du tout vers ou il .

Blinis gourmands au jambon et noisettes

Quand j'ai envie de faire plaisir à mon chéri, je ne lui cuisine pas un filet de poisson vapeur accompagné de carottes à l'eau, mais un plat ou il y a du fromage.

Quasi de veau à la moutarde

Vous connaissez comme morceau de viande le quasi de veau ? C'est en fait le rumsteak du veau, un morceau très tendre, idéal à rôtir (s'il est épais) ou à poêler si vous .

Poulet a l'aigre douce

Uand j'étais petite, à la maison, la cuisine exotique et plus particulièrement chinoise se limitait à de temps en temps des nems (quoique c'est plutôt vietnamien) ou de temps en temps du poulet aigre douce, fait en versant sur des morceaux de .

Gardiane de boeuf, comme en Camargue, mais sans le Taureau

L'été dernier, juste avant de retrouver nos amis pour une semaine de vacance en Provence, dans une très jolie maison proche des Calanques, nous avons voulu profiter d'une p'tite semaine tous les trois dans le Sud, sur le chemin des vacances et nous .

Feuilleté poulet & courgettes aux pignons

En regardant le contenu de mon frigo pour voir ce qui pouvait m'inspirer pour notre dîner, j'y ai trouvé une pâte feuilletée, un blanc de poulet et une courgette.

Boeuf Luc Lac [recette du Cambodge]

J'adore découvrir les recettes des différents pays du monde entier, et les recettes qui me plaisent le plus se trouve du côté asiatique, avec la cuisine Thaïlandaise, Chinoise, Indonésienne et Vietnamienne.

Les produits Indien Beendhi [c’est nouveau et c’est bon]

Quand j'ai envie de cuisiner Indien, j'ai un livre que j'adore dans lequel je me plonge, c'est Inde de Beena Paradin.

Bulgogi de poulet sauce Gochulang et kimchi de chou [recette Coréenne]

Il y a quelques semaines, Kitchen Trotter m'a envoyé sa box culinaire du mois, dont le thème était la Corée.

Les Pommes Duchesse maison, encore meilleures que les surgelées !

Le duo poulet rôti, purée de pommes de terre, j'adore.

Feuilletés au jambon & ciboulette

J'aime beaucoup tester de nouvelles petites choses pour l'apéro avec de la pâte feuilletée.

Purée de légumes gratinée, dés de jambon au miel

Quand je rentre le midi pour ma pause déjeuner, j'en profites pour faire des millions de choses que je n'aurai pas à faire le soir, comme vider une machine, repasser (je déteste .

Wok de poulet aux légumes et au poivre blanc

Après les tartelettes à l'ananas parfumées au poivre noir de Kampot, j'ai voulu la jouer plus classique, en utilisant un poivre blanc de Belem dans un wok de poulet et de légumes, parfumé uniquement avec cette épice chaude, sans piment, sans coriandre,.

Pintade aux pommes et au cidre, cuite en cocotte

Les volailles rôties au four, j'adore, mais ce n'est pas toujours évident de les faire cuire pour obtenir le côté croustillant et coloré en apparence, tout en gardant une chair moelleuse, tendre mais pas du tout sèche, un peu comme le poulet de ma mamie.

Sticky meat balls, les boulettes de poulet caramélisées au gingembre et à la coriandre

Les boulettes, j'adore, d'ailleurs il commence a en y avoir je pense une sacré quantité dans les archives du blog ! Et celles que je fais le plus souvent, ce sont les boulettes de poulet.

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