Toutes les recettes de "Viande" du blog "Audrey Cuisine" - page 23

Yakitori de canard, purée de carottes au gingembre

Il y a quelques semaines, avec Bergeou et Nathalie nous avions diné au restaurant Japonais "Un soir à Shibuya".

Le crémet nantais [c'est nouveau et c'est bon]

Le dimanche matin, quand on va tous les trois au marché, j'ai un p'tit gourmand qui est spontanément attiré par le fromager, ce qui n'est pas mon cas, et ma séance d'appné matinale commence dès que l'on se retrouve devant.

Boudin blanc maison, citronnelle & coco

Pendant les fêtes de fin d'année, j'avais testé la recette du boudin blanc maison de Mamina, et j'ai eu un véritable coup de coeur.

Un reste de riz cuit ? J'en fais un riz au lait rapide (et bon) au thermomix

Samedi midi, j'avais vu un peu grand pour la quantité de riz que j'avais fait cuire pour accompagner mon wok de porc aux pois gourmands.

Wok de porc aux pois gourmands

Un p'tit wok ça vous dit ?En faisant mon marché mercredi dernier (oui oui vive les RTT à prendre avant fin juin !!), j'ai demandé à mon boucher préféré un morceau d'échine de porc désossé.

Poulet basquaise

Quand on cuisine, souvent ça ne sert pas à grand chose de se prendre la tête, quand on a de bons produits entre les mains.

Les Shirataki de konjac [c'est nouveau et c'est bon]

Comme je vous l'ai déjà dit, je travaille depuis le début d'année pour un grand site de régime, Dukan pour ne pas le citer, et je réalise des recettes gourmandes et légères qui collent parfaitement aux différentes phases du régime.

Daube de boeuf à la provençale

La semaine dernière, j'ai eu mon coup de déprime, j'en ai vraiment raz le bol de ce temps de cochon .

Crème de petits pois gingembre & citron, poêlée de St Jacques & chiffonnade de jambon

Il y a quelques semaines, on m'a proposé de participer à un concours de recettes, orchestré par Grégory Cuilleron pour Aoste.

Clafoutis de brocolis & courgettes

Vous avez déjà goûté un clafoutis de légumes ? C'est délicieux ! J'aime bien en faire pour changer des tartes salées, c'est pour moi un plat parfait pour un repas du soir, à accompagner d'une p'tite salade de crudités, ou d'une tranche de jambon pour.

Le Beurre Bordier [c'est nouveau et c'est bon]

A la maison, je ne suis pas une grande consomatrice de beurre.

Vive le printemps, et mon jardin !

S'il y a une période de l'année que j'adore, c'est bien le printemps.

J'ai testé les couteaux Eden Quality

Quand on aime cuisiner, c'est important d'être bien équipé.

Gnocchis aux jeunes pousses d’épinards & jambon de Parme

Quand je fais les courses, je passes systématiquement du côté des pâtes fraiches, et souvent je glisse un paquet de gnocchis dans mon panier.

Boulettes de boeuf à la sauge, sauce tomate, dans ma jolie et nouvelle cocotte rose

La cocotte, c'est pour moi une indispensable dans ma batterie de casserole, poêles & co dans ma cuisine.

Poulet au citron confit

Ah la joie des photos moches prises sous le store vert de la terrasse .

Axoa de veau [recette maggi]

Il y a une quinzaine de jours, j'ai animé un atelier pour Maggi à l'atelier des chefs, dans le cadre d'un combat des régions, avec Cathy, Khala et Sandra.

Porc au sucre & riz sauté

Une irresistible envie de gouter ce plat Calédonien quand je l'ai vu chez La Cocinera Loca.

Haricots rouges au vin rouge & chorizo & lard

Dimanche soir, on a terminé les restes du week-end, et niveau légumes frais c'était un peu la cata dans mon frigo.

Du nouveau dans les box

Régulièrement, je vous parle des box culinaires qui ont envahies nos boîtes aux lettres depuis quelques mois, et au vu de vos nombreux messages, vous aimez bien que je vous raconte ce que je trouve dans ces box et ce que j'en pense.

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