Le Top des recettes de Pays Basque
Montbéliard & poivrons poêlés à la sauge
Saucisses et poivrons forment un duo que j'apprécie énormément, pour preuve la fameuse quiche à la piperade et aux saucisses confites .
Tartines Basque version Philippe Etchebest
Les tartines au four sont souvent une alternative pour réaliser un dîner rapide, simple et qui la plupart du temps convient à tout le monde.
Bûche du pays basque
J’ai réalisé cette bûche pour les fêtes de fin d’année et je l’ai servie à la place du plateau de fromages.
Gâteau basque au chocolat et piment d’espelette
Je suis un peu en retard dans la publication de ma recette au chocolat, participant au jeu « recettes autour d’un ingrédient », mais il est encore temps !! Et malgré une…
Magret farci pruneaux abricots gratiné au fromage basque
Pour 5 ou 6 : 3 magrets de canard 10 pruneaux 10 abricots secs 1 poignée d’amandes effilées 3 grandes tranches de fromage basque Faire quelques entailles coté graisse du canard, puis retourner le magret coté chair.
Lasagnes basques à la piperade, jambon de Bayonne et fromage de brebis
Recette de lasagnes basques avec des oeufs à la piperade aux piments, du jambon de Bayonne et du fromage de brebis
Dos de merlu au lard et asperges rôties au piment d’Espelette
Ingrédients pour 2 personnes : 2 morceaux de dos de Merlu 4 tranches de lard porc noir du Pays Basque 12 asperges blanches des Landes 2 tomates 1 branche de romarin 2 gousses d’ail Hui…