Le Top des recettes de Pays Basque
Poulet
Poulet Basquaise Pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier 1,400 kg, 1 kg de tomates, 2 poivrons verts, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes ( pour la couleur), 3 oignons rouge, 3 gousses d'ail, 15 cl de vin blanc, 1 bouquet garni, 30 cl d' huile d'olive,.
POULET BASQUAISE AU CHORIZO FAÇON CYRIL LIGNAC
Bonjour les gourmands, aujourd'hui je vous propose un plat de Cyril Lignac.
Cabillaud aux poivrons, comme au pays basque
Avec poivrons émincés, tomates concassées, filets de cabillaud, oignon finement émincé, ail, olives noires, sucre en poudre, piment d’Espelette, vinaigre de vin, persil plat, origan sec, huil…
Poulet basquaise au chorizo et riz inca
Voilà j'ai fait le poulet basquaise en direct avec Cyril Lignac
Gâteau basque à la crème de pimientos et Ossau-Iraty (salé)
Recette d'un gâteau basque salé à la crème de pimientos del piquillo ou poivrons et fromage de brebis basque Ossau Iraty
Parmigiana d’aubergines revisitée façon Basque
Heureusement que mon papa fait le jardin, sinon cette année je n'aurai pas eu grand chose à me mettre sous la dent ;) Avec ses belles aubergines et l'inspiration piquée du blog de la cuisine facile de Chris, j'ai réalisé une Parmigiana d'aubergines façon.
Mes p'tites adresses : Moulin de Bassilour
J'aime beaucoup le gâteau basque, autant à la crème qu'aux cerises noires.