Salé
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Croquettes de poisson Thaï
Ces croquettes Thaï au poisson, et parfumées à la coriandre, sont une excellente idée pour un apéritif dînatoire.
Pâtes sauce tomate et fenouil
Dans cette recette délicieuse de pâtes au fenouil, on n'utilise pas les bulbes mais plutôt les tiges et les feuilles, appelées "frondes".
Brochettes de poulet sauce Satay
Ces brochettes de poulet Thaï sont parfaites pour un dîner d'inspiration asiatique.
Mon caviar d’aubergine au four
Ma recette du caviar d'aubergine au four, végétalienne et facile à réaliser, fera merveille sur des toasts pour un apéritif ou en entrée,
Epaule d’agneau roulée aux herbes fraîches
Cette recette d'épaule d'agneau roulée aux herbes fraîches et aux oignons nouveaux, est un plat mijoté parfait pour un repas de Pâques.
Cake au Foie-gras et aux figues
Je vous présente ici ma recette du cake aux foie-gras et aux figues, qui fera merveille pour un apéritif dînatoire au moment des fêtes !
Lapin à la moutarde et l’estragon
Ma recette traditionnelle du lapin à la moutarde et à l'estragon mijoté en cocotte.
Verrines boudin noir, spéculoos, banane
J'ai découvert pour la première fois ces verrines de boudin noir, spéculoos et banane lors d'un dîner mémorable chez un couple d'amis fins gourmets.
Saint-Jacques flambées au Whisky
Un plat facile à préparer mais qui fait son effet à table : venez essayer cette recette des noix de Saint-Jacques flambées au Whisky !
Carrés de boudin noir, feuilleté à l’ananas
J'ai cuisiné ces carrés de boudin noir sur feuilleté à l'ananas lors d'une soirée "cook and dine", et j'ai trouvé cette idée à la fois originale et savoureuse, le boudin noir se prêtant très bien à des assemblages "sucré-salé".
Les secrets méconnus du paprika : découvrez ce qui se cache vraiment derrière cette épice.
Le paprika est bien plus qu’une simple épice rouge vif, c’est un véritable caméléon culinaire qui trouve sa place dans une multitude de plats à travers le monde.
Saumon aux Poireaux à la Crème et Moutarde
Saumon aux poireaux à la crème et moutarde , un plat équilibré et gourmand où la tendreté du saumon se marie parfaitement avec des poireaux
Boulettes de Porc à la Sauce Tomate à la Ninja Air Fryer
La Ninja Air fryer 😍 Boulettes de Porc à la Sauce Tomate > Mettre les boulettes de porc dans un tiroir ( J'utilise un plat en silicone ) > Verser un filet d'huile d'olive > Assaisonner Sel et Poivre > Programmer Mode Air Fryer 200°C 15min > Remuer le.
Gratin de poireaux au jambon
Vous connaissez sûrement les endives au jambon (aussi appelées chicons).
Chakchouka aux poivrons et œufs - un délice méditerranéen !
La chakchouka aux poivrons est un plat emblématique du Maghreb, populaire en Tunisie, en Algérie et au Maroc.
Cocotte de curry de cannette à l'ananas
Une recette sucrée salée de Thaïlande avec des ingrédients que l'on trouve facilement en magasin asiatique et dans certaines grandes surfaces.
Falafels de Patates Douces de Caroline du Nord
Savourez des bouchées dorées et parfumées alliant la douceur de la Patate Douce de Caroline et un mélange d’épices savamment dosé.
Pommes en gelée
Dans un petit plat éplucher et couper en morceaux une pomme, verser dessus de la gelée de rhubarbe au romarin ici .
Riz aux pois chiches et raisins secs : un délice épicé et végétarien
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